Rengøring af dit strygejernsprodukter i tre enkle trin
Den største udfordring med støbejernspander er at rengøre dem ordentligt, så de ikke mister deres krydderier og udvikler rust. Krydderier refererer til et lag af olie, der er blevet kogt i jernens porer og forhindrer støbejern i at ruste. Krydderier forhindrer også mad i at holde fast i gryden.
Her er trinene til rengøring af din støbejernspande, når du har brugt det:
Lad først panden afkøles. Skraber ud store biter af kogte mad. Hvis der virkelig er bagt mad, kog lidt vand i gryden for at løsne det.
Brug nu en stivbørstet børste eller skrubber til at skrubbe panden med en mild sæbe og varmt vand. Mange mennesker vil fortælle dig, at du ikke bruger sæbe, fordi de er bange for, at sæbet vil opløse din krydderur. Problemet er, der er forskel på krydderier og fedt. Du ønsker ikke at efterlade et fedtlag på panden, da det i sidste ende bliver svimmelt og gør din mad smag dårlig. Så brug en mild sæbe; du vil være glad for at du gjorde det.
Skyl gryden grundigt, tør den med en ren køkkenduge (kogepladen og undersiden) og sæt den på komfuret. Opvarm det i et øjeblik og hæld en lille smule madolie på panden. En dråbe, størrelsen på et kvart er rigeligt. Brug nu en køkkenklud til at gnide den olie over overfladen af panden. Få det i hjørnerne og op i siderne også. Jeg anbefaler ikke at bruge et papirhåndklæde til dette, fordi du kan efterlade meget små papirfibre over skillet.
Så det er det. Vask, tør og olie. Følg disse enkle trin, og dit støbejerns køkkentøj vil give dig mange års brug.
Se også: Madlavning med støbejern