Mens mange hjem kokke har omfavnet denne nyeste serie af bageware produkter, har nogle været lidt tilbageholdende med at afvige fra mere traditionelle metal- eller glasbagepander . Det skyldes, at disse gamle standarder har stået tidstesten, mens en silikonepande har en lille læringskurve. Og du skal vide, at silikonebagsmaterialet i almindelighed får blandede anmeldelser. Det virker for nogle og ikke for andre.
Jeg har oplevet det også, så du er ikke alene.
De muntert lyse farver af silikone bakeware tiltrækker opmærksomhed, men det er deres generelle flimsighed, der rejser nogle skeptiske bagere øjenbryn. Imidlertid har fabrikanterne været meget hurtige til at forkaste deres visioner af disse bløde pander, der folder ind på sig selv eller at skulle rense ridser, ved at designe valgfrie eller ledsager eller slæder, der giver den tiltrængte stabilitet specielt til de større pander . Her er et par ting at overveje, når du handler til silikone bakeware .
Fordele af Silikone Bakeware
Hvis du endnu ikke har ventet at prøve en af disse, kan du blive glædeligt overrasket. Start langsomt først med spatler, der er meget økonomiske - ingen stor risiko der. De blev belønnet med en plet i den praktiske hovedværktøjsholder. Farvel, gummi. Hej, silikone spatler!
Silikone redskaber virkelig er så gode. Ingen smeltning og ikke mere saks-trimning for at fjerne slidte kanter.
De kan tage varmen (inden for deres temperaturvurdering), og du kan endda bruge dem i en varm stegepande til at skramme dine æg. Efter et år og lang kilometertal ser de stadig ud som nye. Ingen vende tilbage på disse silikone spatler og redskaber.
Siden spatlerne lavede karakteren, var det på større silikonebageværktøjer, som f.eks. En almindelig loafpande.
At smøre eller ikke at smøre bageware er spørgsmålet. Opt for 'ikke' tillid til, at silikonen vil arbejde med at udløse magi.
Men det mest imponerende var den nemme fjernelse af brød. En lille vridning af panden og siderne trak lige væk, hvilket afslørede et jævnt bagt lækkert bananbrød, der forsigtigt rullede ud på skærebrættet.
Den eneste ulempe var størrelsen på denne særlige silikonepande. At være lidt mindre end en almindelig brødpande, det betød at justere smørniveauet og bage overskydende i en enkeltbetjeningspande. Intet problem, naboer var glade for at dele i bagningens resultater. Du bør ikke antage, at en bestemt pande passer til din kage blanding; læs størrelse detaljer.
Muffin kopper kan også variere i størrelse også. Ingen smøring, ingen ståhej og så meget bedre end at bruge papirforbindelser, som måske ikke kan fjernes ved betjeningstidspunktet.
Silikone bagværk købt fra kendte køkkenvarer mærker er normalt lavet af FDA-godkendt fødevarekvalitet silikone, og dette bør være tydeligt på emballagebeskrivelsen. Hvert stykke silikone har sin egen begrænsning med den anbefalede maksimale ovnstemperatur, som sædvanligvis stemples direkte på produktet. Pas på disse varmegrænser, og du vil nyde at bruge disse i årevis.
- Der bør ikke kræves smøring eller oliering af pander
- Pander varme hurtigt og bage jævnt uden brændte eller mørke kanter eller bund.
- Fjernelse fra pander er super let - et lille twist eller forsigtigt trækker på siderne og ruller ud din bagning.
- De er fryser, køleskab, mikrobølgeovn, opvaskemaskine og ovn sikker.
- Bages, opbevares, fryses og genopvarmes lige i panderne.
- Ingen rustning eller farvning.
- Du behøver ikke ændre din dej eller temperatur - bage som sædvanlig.
- Oprydning er en leg.
- Let og perfekt til campingvogn eller RV.
- Opbevaring er let - selvom de ikke nestes let, er der ikke behov for særlig opmærksomhed, og de bevarer deres form.
Tips til vellykket bagning
- Følg producentens maksimale varmeeffekter.
- Pander er varme at røre i ovn, men afkøles hurtigt; Brug varme puder til at fjerne dem.
- Ved hjælp af et kiksplader nedenunder ydes stabilitet selv for mindre pander.
- Brug altid et metalbagsark eller specielt designet slæde eller rack under bredere eller større silikonepander.
- Pladefyldte silikone kopper enten på en metal muffin tin eller bageplade for stabilitet under bagning.
- Vask pander grundigt inden første brug. Varm sæbe og vandoprydning er let.
- Garantier har tendens til at variere med bageware mærker.
- Brug ikke knive eller skarpe genstande - de kan beskadige dine pander.
- Brug aldrig på åben ild eller på brændeovne.
Der er mange anvendelser til silikone bakeware fra specialkager til dagligdagsbrød og muffins. Du kan fryse konversation-inspirerende formede isbiter til stempelskålen eller brug pander til dine yndlingsgelled salater eller desserter.
Ulemper med silikonebakeware
Ved at ikke alle silikone bakeware udfører nøjagtig det samme. Nogle bagere har smurt eller ikke smurt og har stadig ikke gode resultater. Andre fandt ud af, at bagningstider skulle justeres, eller resultaterne var ikke fuldt kogte i midten.
Fordi silikone bakeware har tjent et skitseret ry og dybest set elsker det eller hader det forhold, skal du ikke blive overrasket, hvis du skal prøve mere end en bagpande eller brand, før du nyder dette bakeware. Med hensyn til redskaber, vil du sandsynligvis aldrig gå tilbage til plastik eller gummi. Silikone er så godt, hvor der er varme, og det er også venligt at klæbe, så ideelle værktøjer til denne nemme at rengøre madlavning.