Familier elsker denne lækre søde kartoffelgryde. Gryden er bagt med en crunchy pecan og brown sugar topping. Dette er et fremragende recept valg til et feriemåltid.
De søde kartofler koges eller bages, indtil de er meget ømme.
Hvad du skal bruge
- 2 pund søde kartofler (3 kopper mosede)
- 1/2 kop sukker
- 1/2 tsk salt
- 2 store æg
- 1/2 kop mælk
- 1/2 tsk vanille
- 4 spsk smør (smeltet)
- Til Topping:
- 1/2 kop brunt sukker
- 1/2 kop mel (all-purpose)
- 4 spsk smør (smeltet)
- 1/2 kop pekannødder (hakket)
Hvordan man laver det
- Smør en 2-kvarts bageplade.
- Skrub søde kartofler og skær i halvt, hvis det er stort. Kog i deres jakker indtil det er mørt. Fedt nok; skræl peeling og mash godt. Rør sukker og salt.
- Ovnen opvarmes til 350 F.
- Smør en 2-kvarts bageplade eller sprøjt den med nonstick-madlavningsspray.
- I en lille skål whisk sammen æggene, mælk, vanilje og 4 spiseskefulde smeltet smør. Rør æggeblandingen i mashed søde kartofler til glat og godt blandet.
- Sæt blandingen i den tilberedte bageplade.
- Kombiner det brune sukker med melet og 4 spiseskefulde smør; bland med en gaffel indtil smuldret. Rør i de hakkede pekannøer.
- Stænk krummeblandingen over søde kartoffelblandingen.
- Bages i den forvarmede ovn i 35 til 45 minutter.
Serverer 6 til 8.
Variationer
- Stænk miniature skumfiduser over gryden ca. 15 minutter, før den kommer ud af ovnen.
- Udskift granuleret sukker i fyldet med lys eller mørkbrunt sukker.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 464 |
| Total fed | 22 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Natrium | 287 mg |
| Kulhydrater | 60 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 9 g |