Disse er Mos kartofler , irsk- stil, med smør og grønne løg. I stedet for sauce serveres de traditionelt med en smørbrønd i midten for at dyppe hver bid. Brug røde kartofler og lad skindene stå på for ekstra farve og ernæring.
Hvad du skal bruge
- 4 pund / 1,8 kg kartofler
- 1 kop / 300 ml mælk (eller tung fløde)
- 1 kop / 225 gram springløg (hakket,
- grønne løg eller scallions )
- 1/2 kop / 8 spiseskefulde / 110 gram / 1 stok smør (smeltet)
- 1 tsk
- salt (eller smag)
- 1 pinch sort peber (eller efter smag)
Hvordan man laver det
- Skræl kartofler, skær i 1/2-tommer runder, og ok i kogende saltet vand, indtil det nemt kan gennemboret med en gaffel.
- Mens kartoflerne madlavning, sødmælk og løgløg sammen i fem minutter. Stam kartofler og mos godt. Tilsæt varm mælk, forårsløg, salt og peber og halvdelen af smeltet smør.
- Hæld champen højt på hver plade og danner en brønd i midten (som du ville for sovs).
- Fyld brønden med resterende smeltet smør. Den er spist med en ske fra ydersiden, hvor hver skjeft dyppes i smeltet smørbrønd.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 369 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Natrium | 395 mg |
| Kulhydrater | 44 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 9 g |