Dette er en vidunderlig, men alligevel enkel måde at forberede havabbor på. Hvidløgssmørsåsen smelter godt sammen med den milde smag af denne lys og ødfisk. Server med ris og grillede grøntsager til et komplet måltid.
Hvad du skal bruge
- 2 pund / 900 g havabbor
- 3 spsk / 45 ml smør
- Juice af 1 medium citron
- 1 1/2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 spsk / 30 ml
- frisk italiensk persille , finhakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1/4 tsk / 1,25 ml hvidløgspulver
- 1/4 tsk / 1,25 ml paprika
- 1/4 tsk / 1,25 ml løgpulver
- 1/4 tsk / 1,25 ml havsalt
Hvordan man laver det
- For at forberede smør sauce, kombineres smør, citronsaft hvidløg og persille, i en lille gryde. Fjern fra varme, når smør er smeltet.
- Forvarm grillen for medium høj varme. Lige før du placerer fisk på grill, skal du sørge for at olie grillristene. Dette kan opnås ved at bruge et stort par tang, foldede papirhåndklæder og en høj røgpunktsolie. Olivenolie vil arbejde i en knivspids. Dip papirhåndklæde i olie og løbe over gitterene mindst 3 gange for at skabe en non-stick overflade. Dette vil holde fisken fra at bryde under madlavningsprocessen.
- Kombiner løgpulver, hvidløg, paprika, peber og salt i en lille skål.
- Stænk blandingen på begge sider af fisken.
- Placer fisk på grillen og kog i 7 minutter. Vend fisk og frakke med smør sauce. Kog i ca. 7 minutter.
- Når fisken når et indre på mindst 145 grader F., fjern fra varme, dryss med olivenolie og tjen med dine yndlings sider.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 410 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Natrium | 330 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 45 g |