Grillet Sweet Potato Skewers med Honey Mustard

Har du brug for en let folkemængdefuld vegetarisk skål at smide på grillen? Alle elsker søde kartofler, især børn, så prøv disse enkle grillede søde kartoffelspidser med salte-søde honning sennep. Opskriften kræver søde kartofler, grønne og røde paprika, røde løg, lidt salt og peber, og selvfølgelig nogle honning sennep.

Denne grillede søde kartoffelspyd med honning sennep opskrift er den perfekte vegetariske grill opskrift for søde kartoffel elskere. Pas på, hvis du planlægger at servere denne skål til veganer, men så mange veganer undgår at spise honning. Denne opskrift er glutenfri.

Hvad du skal bruge

• 2 pounds mellemstore søde kartofler (5 kartofler, 6 til 7 ounce hver)
• 1 store sødrøde og / eller grønne paprika, skåret i 1-tommers firkanter
• 1 medium rødløg, skåret i 1-tommers stykker, lag adskilt
• 1-2 spsk vegetabilsk olie
• salt og peber til smag
• omkring 1/4 kop honning sennep
• 2 spsk vand

Hvordan man laver det

1. Forbered først dine søde kartofler ved at give dem hovedet i mikrobølgeovnen. Prik dem lidt med en gaffel, og sæt dem derefter i mikrobølgeovnen på høj i tre minutter. Vend dem om (forsigtigt!), Derefter mikrobølgeovn i yderligere 1-2 minutter, indtil det er næsten ømt og blødt, men ikke helt.
2. Lad dine søde kartofler afkøles, så skræl dem, hvis du vil, og hug grovt i ca. 1 tommer stykker.
3. Derefter kombineres de søde kartofler, hakkede røde og grønne paprika og rødløg i en stor skål.

1. I en separat lille skål, pisker sammen honning sennep og de to spiseskefulde vand, derefter tilsæt søde kartofler, peber og løg i skålen, kaster meget forsigtigt til let pels.
2. Forbered derefter dine spydspidser ved at trætte en blanding af søde kartofler, løg og peberfrugter.
3. Sørg for, at din forvarmede grill (eller indendørs grillpande) er let smurt. Grill dine søde kartoffelspidser i ca. 4 minutter på hver side, børstning med resterende honning sennep. Bemærk: Hvis du ikke har en grill eller en indendørs grillpande, kan du stadig gøre denne opskrift med din ovns slagtekylling.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	284
Total fed	7 g
Mættet fedt	1 g
Umættede fedtstoffer	5 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	167 mg
Kulhydrater	51 g
Kostfibre	8 g
Protein	5 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)