Alle har hørt om tostadas , men denne Tex-Mex opskrift er normalt lavet med bøf eller kværnet kogt oksekød. Min version er lavet med kylling; kylling nuggets, for at være præcis, for en meget enkel opskrift, der er hurtig at lave og lækker.
Nogle gange bruger jeg falske chicken nuggets i denne opskrift. De er lavet af soja og er overraskende gode. Faktisk har jeg tjent faux nuggets til folk, der virkelig troede de var kylling! Du kan bruge disse eller almindelige kyllingarner i denne nemme opskrift.
Jeg har for nylig fundet nogle refried bønner, som jeg synes er fantastiske. De er dehydreret, så du koger dem i kogende vand, indtil de er tykke og glatte. De har meget mere smag end dåse sorten, og jeg anbefaler dem stærkt. Du kan købe dem på Amazon.com. De kommer også i en fedtfri version.
Og tostada skallerne kommer fra Amazon.com også. Jeg har lavet denne opskrift i årevis, men jeg var altid nødt til at stege majs eller mel tortillas og stege dem selv, hvilket ikke er en fornøjelig proces. Så jeg opdagede, at du kan købe tostada skaller, der er præmade; bare tag dem ud af pakken og læg dem op med påfyldningene.
Top disse vidunderlige tostadas med alt hvad du vil have. De avokadoer, jeg købte til denne opskrift, da jeg tog billedet, var ikke godt udseende, så jeg forlod dem lige ud. Du kunne bruge avocados, guacamole, syltede jalapenos, hakkede tomater, salsa, cremefløde, taco sauce eller andre topping i Tex Mex genren.
Server disse tostadas med masser af servietter, fordi de er rodet at spise, og en kold øl eller noget iste.
Hvad du skal bruge
- 1 pose / 16 ounce kylling nuggets (ægte eller falsk)
- 1 kan / 16 ounce refried bønner (eller en 7 ounce pakke af dehydrerede bønner)
- 8 tostada skaller
- Valgfri: ristet ost
- Valgfri: sur creme
- Valgfri: taco sauce
- Valgfrit: hakket avocado
- Valgfrit: guacamole
- Valgfri: hakkede tomater
Hvordan man laver det
Forbered kyllingens nuggets som angivet på pakken. Derefter åbnes dåsen af refiterede bønner og opvarmes i en stegepande på komfuret. Eller hvis du har købt dehydrerede bønner, skal du forberede dem i overensstemmelse med pakkens anvisninger.
Når nuggets koges til 165 ° F og de refiterede bønner er varme, samles resten af ingredienserne. Lav tostadas ved at placere en tostada skal på en plade. Spred med nogle af de refiterede bønner og toppen med de varme kyllingsnuggets.
Derefter top med den ristede ost, som smelter på den varme kylling. Tilføj derefter nogle af de andre påfyldninger, du vil have.
Lad hver middag vælge sine egne påfyldninger og lade alle lave deres egne. Nyd hver bid af disse lækre tostadas.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1555 |
| Total fed | 20 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 117 mg |
| Kulhydrater | 253 g |
| Kostfibre | 29 g |
| Protein | 86 g |