Giora Shimoni siger: "Min svigerinde med sine seks børn og job som ejendomsmægler har ikke meget tid til at lave mad. Men hun er kvarterskendskab for sin ægsalat og tunssalat. Hendes køleskab er altid fyldt med disse salater, så hendes børn kan nemt gøre sig smørbrød. Hendes tun salat opskrift viser, at det til tider simpelt er bedst. "
Opskriftstest Bemærkninger og tips:
Shimonis oprindelige opskrift krævede to (7 ounce) dåser af hvid tun, men denne størrelse kan være svært at finde - i USA sælges tun normalt i 5- eller 12 ounce dåser. Under alle omstændigheder kan mængden af fisk i en dåse tun variere vildt. Nogle mærker tilføjer betydeligt mere vand til dåsen end andre, så dåser kan indeholde alt fra ca. 2-1 / 2 til næsten 5 ounce tun. Du vil måske vægte indholdet af dit foretrukne mærke (efter afløb) for at bestemme, hvor meget tun du faktisk får. Hvis dåseens indhold ser ringe ud, vil du sandsynligvis gerne slå ned mængderne på de andre salatredienser.
Ligeglad med pickle relish? Prøv hakket kapers i stedet.
Du kan bruge enhver form for tunfisk i denne opskrift, men vær opmærksom på, at chunklyset har tendens til at være lavere i kviksølv end albacore eller gulfin. Desværre anses ingen tunfisk som kviksølv, så det er bedst at begrænse forbruget, uanset hvilken type du vælger.
Gør det et måltid:
Til en nøgleret madpakke eller familiemiddag serveres denne tunssalat på bagels eller pitabrød eller sammen med kartoffel bourekas og en romarsalatsalat med soltørrede tomater og pecannøtter . Raid cookie jar til dessert - klassikere som vaniljesukker cookies eller disse mejeriprodukter chokolade chip cookies er perfekte.
Hvad du skal bruge
- 2 (5 ounce) dåser vandfyldt tun, drænet og flakket
- 2 spiseskefulde til 1/4 kop majones (lys eller almindelig)
- 1 spsk Dijon sennep eller Dijonaisse
- 1 spsk sødt pickle relish
- 1 til 2 stilker selleri, trimmet og terninger
- 1/4 kop ternet søde løg (ca. 1/2 lille løg)
- 1 til 2 spsk friskpresset citronsaft (valgfrit)
- 1/4 tsk friskmalet sort peber
Hvordan man laver det
1. Placer tunfisken i en stor skål. Tilsæt 2 spiseskefulde af mayonnaise, sennep, relish, selleri og løg. Bland godt. Smag og tilsæt mere mayonnaise, hvis du foretrækker en creamier salat og / eller citronsaft til en smagfuld smag. Sæson med peberen, og bland igen.
2. Dæk og køle indtil klar til servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 132 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrium | 199 mg |
| Kulhydrater | 6 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 13 g |