Key lime s er kendt for deres super tart og bitter smag. Når det bruges til at lave en Key Lime Pie , mødes Pucker fra Lime Juice med en cremet tekstur og Crunch af Graham Cracker skorpe. Denne version af Key Lime Pie er også mælkefri og ægfri. Det er så meget sundere end traditionelle Key Lime Pie, der bruger sød kondenseret mælk, men lige så tilfredsstillende. Brugen af silke tofu sikrer den kendte tekstur af kagen opretholdes, på trods af at det er mælkefrit og ikke-bage.
Hvad du skal bruge
- 1
- Mejerifri Graham Cracker Crust Opskrift (eller mælkefri butikskøbt sort)
- 2 12,3-ounce kasser silke tofu (ekstra fast, drænet)
- 1/4 kop nøgle lime juice (frisk)
- 1 spiseskefulde limezest (valgfri)
- 3/4 kop sukker
- 1/4 tsk salt
- 1 spiseskefulde majsstivelse
Hvordan man laver det
- Forbered den mejerifri Graham cracker skorpe , bagved skorpen i en 9 "tærteplade. Lad skorpeen afkøle helt.
- I en blender skal du kombinere tofu, limesaft, zest (hvis du bruger), sukker, salt og majsstivelse.
- Proces i flere minutter, eller indtil glat og tykt.
- Hæld i den tilberedte tærskorpen og sæt i fryseren i mindst 2 timer, eller indtil den er fast.
- Serveres fra fryseren, garnering med lime kiler, hvis det ønskes.
Ingrediens udskiftninger og madlavningstips
Hvis du vil tilføje noget ekstra til denne veganske kageopskrift, overvej at tilføje en vegansk marengs. Overraskende nok er saltlage fra en kyllingekande, også kaldet aquafaba, sammen med vanilleekstrakt, sukker og fløde af tartar, alt hvad du behøver for at gøre det. Top din tærte med dette, og ikke kun vil ingen tro det er veganer, men præsentationen ser bare lidt mere elegant ud, når meringue er tilføjet.
En anden unik måde at tjene din Key Lime Pie på er i individuelle portioner. Det er meget vigtigt, at ingen bage tærter ikke skæres for tidligt, eller påfyldningen spildes ud. For at undgå denne faux pas, lav individuelle portioner, der ikke behøver at blive skåret. Små phyllo kopper vil gøre denne veganske Key Lime Pie til bit-størrelse mini-tarts til appetitvækkere. Disse kan også serveres på en plade på aftensfester. En anden måde at tjene dem individuelt på er parfait cups. I stedet for at have brug for en graham cracker skorpe, ville du smuldre graham crackers i mellem Key lime pie fyldning og top med et stykke frisk lime. Cupcake tins kan også hjælpe dig med at skabe individuelle portioner af Key Lime Pie. Du skal blot blande graham cracker skorpe, tilføje til bunden af cupcake tin og tilføje Key lime pie fyldning.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 237 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 22 mg |
| Kulhydrater | 34 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 13 g |