Denne opskrift på kotopoulo fournou (på græsk: κοτόπουλο φούρνου, udtalt koh-TOH-poo-loh FOOR-noo) er let at lave og lækker. Kombinationen af oregano, hvidløg og citronsaft markerer dette som en græsk klassiker, en perfekt græsk stegt kylling og kartofler opskrift.
Hvad du skal bruge
- 1 kylling (ca. 3 1/2 pund, skåret i halvdelen)
- 3 1/4 pund kartofler (skrællet, kvartet)
- 2 medium citroner (juice af)
- Salt (efter smag, hav)
- Peber (friskmalet sort, efter smag)
- Garnér: Græsk oregano (rigani)
- 8 fed hvidløg
- 1/2 kop olivenolie
- 1 1/4 kopper vand
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 355 ° F (180 ° C).
- Sæt kyllinghalvdelene og kartoflerne med salt og peber efter smag.
- Placer kartofler omkring kylling i en stege eller bagning skål.
- Hæld olivenolie og citronsaft over maden til at belægge grundigt, og drys med oregano og hvidløgskage.
- Hæld vand i et hjørne af panden (ikke oven på mad).
- Roast afdækket ved 355 ° F (180 ° C) i 50 minutter, drej derefter kyllingen og kog 50 minutter mere.
Bemærk: Kontroller regelmæssigt under tilberedningen for at sikre, at der er lidt vand i panden. Hvis det koges helt ned, tilsættes 1/4 til 1/2 kop mere.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1505 |
| Total fed | 81 g |
| Mættet fedt | 19 g |
| Umættede fedtstoffer | 41 g |
| Kolesterol | 332 mg |
| Natrium | 426 mg |
| Kulhydrater | 79 g |
| Kostfibre | 9 g |
| Protein | 114 g |