Jeg bliver spurgt hele tiden, "er det tid til græskarbrød endnu?" Selvfølgelig, i USA, spiser vi generelt kun græskar i efteråret. Men med dåse græskar til rådighed i dagligvarebutikker hele året rundt, hvorfor vente?
Hvad du skal bruge
- 4 æg
- 2 1/3 kopper sukker
- 1 kop vegetabilsk olie
- 1 15 ounce kan fastpakke græskar
- 3 kopper mel
- 1 tsk salt
- 1 3/4 teskefulde
- bagepulver
- 2 3/4 tsk kanel *
- 3/4 tsk muskatnød *
- 3/4 tsk tallerkener *
- 1/4 tsk allspice *
- 1 kop nødder (rå, hakket og let ristet)
- 1/3 kop gyldne rosiner (eller 1/3 kop mere nødder)
- Til Topping:
- 1/4 kop sukker
- 1 tsk kanel
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 375 grader F. Smør to loafpander eller 24 muffinkopper.
- Kombiner æggene, sukker, olie og græskar i en stor skål, og rør indtil glat.
- I en medium skål blandes de tørre ingredienser med en vispinde. Tilsæt nødder og rosiner. Tilsæt til æggeblandingen og bland grundigt.
- Fyld brødpander eller muffinkopper med batteren.
- Bland de topping ingredienser i en lille skål. Drys over brødbrød eller muffinsmør.
- Bage brød ved 375 grader F i 1 time og 10 minutter, eller muffins i 35 til 40 minutter. Når brødet er færdigt, vil et tandstikker indsat i midten komme ud rent.
Opskrift Bemærkninger:
- Du kan erstatte 4 1/2 teskefulde græskarp krydderi til de stjernede ingredienser. Vær sikker på at bemærke, at du stadig har brug for kanel til topping.
- Hvis du ikke vil bruge rosiner, skal du bruge 1/3 kop mere nødder i stedet.
- Dette kan give 24 muffins afhængigt af størrelsen muffin dåser du bruger. Hvis du foretrækker store muffins: Fyld kopperne lige til toppen med dej. Hvis du har tomme muffins-kopper, skal du fylde halvt med vand.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 210 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrium | 298 mg |
| Kulhydrater | 28 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |