Denne storslåede makaroni og ost med skinke er en nem skål til at forberede og laver en god smag hverdagsmad eller potluck gryderet. Brug overladet skinke eller skinke fra deli i denne skål og følg fri at udelade de grønne løg. En blanding af to eller tre oste fungerer godt i fadet, såsom triple cheddar eller cheddar og Monterey Jack. En blanding af cheddar og amerikansk ost ville også lave en cremet ostesauce . Eller tilsæt noget røget cheddarost til den almindelige cheddarost.
Hvad du skal bruge
- 8 ounce albue macaroni (ca. 2 kopper ubehandlet)
- 2 kopper mælk
- 1/4 kop all-purpose mel
- 3/4 tsk salt
- 1/2 tsk løg pulver
- 1/4 tsk friskmalet sort peber
- 8 ounces
- kogt skinke, hakket
- 4 grønne løg, tyndt skåret, valgfri
- 3 kopper shredded cheddarost, opdelt
- 1 kop blødt brødkrummer
- 2 spsk smør smeltet
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F.
- Smør let en 2-kvarts bageplade eller sprøjt opskålen med nonstick-madlavningsspray.
- Kog makaronien i kogende saltet vand efter emballagen. dræne i en kolander og skyll med varmt vand. Sæt til side, mens du forbereder saucen.
- I mellemtiden, i en stor gryde, kombinere mælken og melet; visp til at blande grundigt. Rør i saltet, løgpulveret og peberet. Kog, omrør, over medium varme indtil fortykket og boblende. Rør den hakkede skinke, grønne løg, hvis du bruger den, og 2 kopper af den ristede ost. Kog til osten har smeltet; fjern fra varmen.
- Tilsæt drænet makaroni til saucen; rør til det er godt blandet.
- I en lille skål kombineres brødkrummerne med de 2 spiseskefulde smeltet smør; rør til alle brødkrummerne er grundigt fugtet.
- Skyll macaroni-blandingen i den tilberedte bageplade. Stænk den resterende 1 kop strimlet ost og drys smørbrødsmulerne over ostlaget.
- Bages i 25 til 30 minutter, eller topping er brunet og gryden er varm og bobler rundt om kanterne.
Ekspert Tips
- Når du har dag gammelt brød, lav brødkrummer! Rive brød op og puls i fødevareprocessoren for at lave krummer. Frys krummerne i en fødevareopbevaringstaske og brug, når du har brug for dem. De laver en fremragende topping til alle slags gryderetter. Eller brug brødkrummerne som fyldstof til kødløg eller kødboller.
- Gør det en solid gryderet med yderligere grøntsager. Tilsæt ca. 1 til 1 1/2 koppede dampede frosne ærter, en kombination af dampede ærter og tærte gulerødder eller kogte grønne bønner. Kogte frosne blandede grøntsager ville også være gode.
- Tilsæt skiverne sauteed svampe til macaroni og sauce blanding.
- For en lysere sauce erstattes halvdelen af mælken med kyllingelager eller vegetabilsk bouillon (lavt natrium). Eller gør saucen rigere ved at bruge halv og halv eller lys creme i stedet for noget af mælken.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 836 |
| Total fed | 53 g |
| Mættet fedt | 29 g |
| Umættede fedtstoffer | 16 g |
| Kolesterol | 164 mg |
| Natrium | 1.637 mg |
| Kulhydrater | 45 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 43 g |