Key Lime Pie er kendt over hele verden. Det er en meget simpel vanille, der er let at lave hjemme. Frisk foretrækkes, men hvis du ikke kan finde friske nøgle limes , bør du være i stand til at finde flaske nøgle limejuice i dåsegangen i nærheden af citronsaft. Dette kunne ikke være enklere at gøre. Den vigtigste tidsfaktor er at klynge og klemme alle de små nøgle limes, men det er bestemt det værd. Husk at sætte kalkene inden du klemmer saften.
Hvad du skal bruge
- 3 æggeblommer
- 1 teskefulde revet lime zest
- 1 (14 ounce) kan sødes
- kondenseret mælk
- 2/3 kop frisk (fortrinsvis) eller flaske Key lime juice (ca. 24 til 30 Key Limes)
- 1 købt eller hjemmelavet 9-tommers graham cracker skorpe
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Placer æggeblommer og lime i en nonreactive skål og slå høj hastighed ca. 5 minutter, indtil blandingen er meget blank.
- Tilsæt sød kondenseret mælk i en stabil strøm og slog til fortykket, yderligere 3 til 4 minutter.
- Reducer mixerhastigheden til lav og tilsæt nøgle limejuice, slår kun til kombineret.
- Hæld limeindholdet i den forberedte cracker skorpe.
- Bag ca. 10 minutter, indtil fyldningen næsten ikke er sat.
- Fjern fra ovn og lad det langsomt afkøle, indtil det er stuetemperatur. Opbevares i køleskab.
- Placer nøglekalken i fryseren ca. 15 til 20 minutter før serveringstidspunktet.
- Skive og server med en stor dollop flødeskum.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 237 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 141 mg |
| Kulhydrater | 36 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 7 g |