Hvis du kan lide fersken eller abrikoskage , skal du prøve denne let krydrede papaya pie for et strejf af troperne. For mig har papaya en tropisk frugtsmag med kaffe undertoner. Denne krydret papaya pie opskrift kræver frisk papaya biter og en blanding af lækre krydderier herunder kanel, muskatnød og allspice. Brug af både lysebrunt sukker og hvidt sukker giver også en rigdom til pajefyldningen.
Ved hjælp af en færdiglavet graham cracker paj skorpe gør dette en hurtig og nem dessert, men tillader køling tid før servering. Denne tærte er god nok til at tjene alene, men du kan altid tilføje en dukke af hjemmelavet flødeskum eller en scoop af din yndlings vaniljeis.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop lysebrunt sukker
- 1/4 kop granuleret hvidt sukker
- 2 kopper (ca. 1 medium papaya) frisk papaya skåret i 1 tommer terninger *
- 1 tsk jord kanel
- 1/2 tsk jordnødder
- 1/4 tsk jordet krydderurter
- 1/8 tsk kosher salt
- 1 stort æg, slået
- 1 (9-tommer) graham cracker tærskel *
- Arbejde med frisk papaya kan være vanskelig for begynderkokkene, da det stadig er lidt af en eksotisk frugt til den gennemsnitlige amerikanske. For tips om valg af den bedste friske papaya og opbevaring af den hjemme, skal du sørge for at tjekke vores
- Papaya Storage og Selection guide. For tips om tilberedning af papaya til madlavning, tjek det her, hvordan man skærer og forbereder papaya-video.
- Skønt frisk papaya er ideel til denne opskrift, og det kan almindeligvis findes året rundt takket være importen, hvis du ikke kan finde moden, frisk papaya, kan du bruge optøede frosne papaya-bidder, som typisk flashfrosne i toppen af deres friskhed. Bare vær sikker på at bemærke, at der kan være mere flydende og en blødere tekstur, når den er optøet.
- Når det kommer til opskrifter, der kræver graham cracker skorpe, kan du købe enhver premade skorpe fra købmanden eller du kan vælge at lave dit eget med dette
- graham cracker skorpe til tærter opskrift .
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- Pisk sammen brunt sukker og hvidt sukker. Tilsæt papaya og kast til frakke. Lad blandingen hvile i 10 minutter.
- Placer papaya med sit saft i en tung gryde. Smør 10 minutter.
- Efter de første 10 minutter, rør i kanel , muskatnød , allspice og salt.
- Fortsæt med at lave papaya og krydderier i yderligere 10 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil frugt er blødgjort, men ikke at falde fra hinanden.
- Fjern papaya blandingen fra varmen og lad afkøle indtil lunken.
- Når det er afkølet, rør det slagne æg med en stor gaffel, indtil den er godt kombineret, og pas på at forlade frugten i stykker.
- Hæld papaya påfyldning i pajeskorpen. Bages i ca. 45 minutter.
- Lad frisk bagt papaya tærte afkøles før servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 178 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrium | 132 mg |
| Kulhydrater | 31 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 5 g |