Kokke i det antikke Mellemøsten var de første til at lave no-bake-cookies, siger hjemmesiden Food Timeline, en skrifttype af historisk madinformation. Disse kokke fra et årtusinde siden lavede deres cookies fra nødder, frø, tørrede frugter og sødestoffer. Opskrifterne, der først blev set i amerikanske kokebøger i 1930'ernes store depression, går bare for at vise, at der ikke er noget nyt under solen, selvom det virker sådan. Disse receptioner fra Depression-Era krævede lignende ingredienser - tørrede frugter og / eller nødder bundet sammen med jordnøddesmør, smør / margarin eller flødeost. Honning eller hvid majssirup fungerede ofte som sødemiddel. Den næste genopblussen af no-bake opskrifter kom i 1950'erne. Foruden lignende ingredienser er der et bestemt aspekt af ikke-bage-cookies: De indeholder aldrig æg eller mel.
Denne ikke-bake havregryn chokolade fudge cookie opskrift var populær i midten af det 20. århundrede og er stadig en klassiker. Ikke-bage-cookies er et særligt godt valg om sommeren, når du tænder ovnen ikke er tiltalende. Hvis du har brug for cookies i et rush, passer disse til regningen. Plus, selvom de er fyldt med dekadent chokolade, omfatter de også sund havregryn. En afbalanceret cookie, som den var. De er også en god ide, hvis du har små kokke omkring dit køkken, som ikke kan vente med at blande nogle godbidder. De er nemme og giver næsten øjeblikkelig tilfredsstillelse. Men du skal overvåge stovetop-handlingen.
Hvad du skal bruge
- 1 pind
- usaltet smør
- 2 kopper sukker
- 4 spiseskefulde
- kakaopulver
- 1 tsk
- vanilje
- 1/2 kop mælk
- 1/2 kop jordnøddesmør
- 3 kopper hurtig havre
Hvordan man laver det
- Smelt smørret i en gryde over medium høj varme.
- Tilsæt sukker, kakaopulver, vanille og mælk og kog indtil blandingen koger. Kog i 1 minut og fjern fra varme.
- Rør i jordnøddesmør og havre.
- Sæt ved skeen på et ark vokset eller pergamentpapir eller aluminiumsfolie. Lad afkøle indtil fast før servering. Køles hvis du ønsker det.
Andre No-Bake Cookies
Nogle eksempler på forskellige ikke-bage-cookies, der er karakteristiske for deres æra, Food Timeline-rapporter, er datakugler i 1930'erne med datoer, pecannoner og pulveriseret sukker; Frugtkager i 1940'erne, med rosiner, datoer, figner, svesker, nødder, grahamkager og honning; honningstænger med rosiner, blandede nødder og honning i 1950'erne; cookie bolde i 1960'erne, med chokolade, valnødder, instant kaffe og knust vanilje wafers, typisk for tiåret; og ferie abrikosbolde med abrikoser, kokosnødder, kondenseret mælk og nødder, også fra 1960'erne.
Alle disse opskrifter deler karakteristiske ingredienser - nødder, tørret frugt og sødemiddel.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 223 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrium | 52 mg |
| Kulhydrater | 25 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |