Denne kødløg tager på italiensk smag med tilsætning af parmesanost og en italiensk urteblanding. Server dette smagfulde kødbrød med kartoffelmos og majs eller grønne bønner til et fedtet hverdagsmåltid.
Kødfløjen er lavet med en kombination af magert oksekød og gris. Du er velkommen til at bruge alt kød i kødet, eller brug 1 1/2 pund kødkød og 1/2 pund gris. Svinet tilføjer ekstra smag og fugt til brød. Bulk italiensk pølse kan erstattes af svinekød.
Hvad du skal bruge
- 1 pund magert oksekød
- 1 pund kød svinekød
- 1 kan (8 ounce) tomatsauce (opdelt)
- 3/4 kop krydret fint brødkrummer
- 1/2 kop revet parmesanost, plus 2 til 4 spiseskefulde til topping
- 2 store æg (slået)
- 2 fed hvidløg (finhakket)
- 2 spiseskefulde, tørret hakket løg eller ca. 1/3 kop finhakket løg
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk friskmalet sort peber
- 1 tsk italiensk urt krydderier blanding
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 °.
- Kombiner de jordede kød, ca. halvdelen af tomatsauce, brødkrummerne, 1/2 kop parmehseost, æg, hvidløg, løg, salt, sort peber og italiensk krydderurter. Rør eller bland til blandet. Pak i en let olieholdig brødpande og bages i 1 time og 10 minutter.
- Hæld forsigtigt det overskydende akkumulerede fedt ud og spred den resterende tomatsauce over brødet. drys med et par spiseskefulde ristet parmesanost. Fortsæt bagning i 10 til 15 minutter længere. Slå ud af panden, skive og tjene.
Serverer 6.
* Quick Italian Herb Seasoning Blend - Kombinér 1/2 tsk hver tørret blade basilikum, oregano og marjoram, og et strejf tørret gnid salvie.
Tips og variationer
- For at holde kødloven fra at bage i dryppings, skal du bruge en meatloaf pande med en stativindsats.
- Overmix ikke meatloaf-blandingen. Brug dine hænder eller sæt alle ingredienserne i en stor fødevareopbevaringstaske til at blande.
- Udskift kødfladen med mild italiensk pølse uden hylstre eller brug delkødkød i brød.
- Overlappe 3 eller 4 mozzarella oste skiver over den endelige topping af tomatsauce og derefter bage meatloaf i 10 til 15 minutter længere.
- Brug bløde brødkrummer i stedet for fine brødkrummer til en fugtig meatloaf.
- Erstat nogle revet gulerod eller kartoffel til en del af jorden kød. Det er en god måde at skjule grøntsager fra børnene, og brødet er lidt lavere i kalorier.
Du kan også lide
Hurtig og nem fransk løg Meatloaf
Fyldt Cheeseburger Meatloaf, Langsom Komfur
Home Style Meatloaf med Grillsauce Glasur
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 403 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 217 mg |
| Natrium | 305 mg |
| Kulhydrater | 16 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 40 g |