Brownies er lækre, men de kommer med et problem: det er svært at holde op med at spise dem. Uanset om du er en chokoladefanatiker, er der noget uimodståelig over en pande fuld af brownies. Lad os løse problemet og nedsætte den regelmæssige serie brownies for at gøre lige nok for en eller to personer.
Alt hvad du elsker om brownies kan findes i denne nemme opskrift. De er lækre, fyldt med chokolade, skarpe på kanterne og bløde på indersiden. Det er den perfekte godbid for de tidspunkter, hvor chokoladekrævninger ramte, men du kan bare ikke forpligte sig til en uge fyldt med brownies.
Denne opskrift bruger en 6x6-tommers bageplade. Hvis du ikke har en, vil en 4x8-tommers brødpande eller næsten enhver lille bageplade fungere.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop sukker
- 5 spiseskefulde + 1 tsk kakaopulver
- 1/4 kop all-purpose mel
- 1/8 tsk salt
- 1/8 tsk
- bagepulver
- 2 ounces smør
- 1 stort æg
- 1/2 tsk
- vanille ekstrakt
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F.
- Smør og mel en 6x6-tommers bageplade eller pan (eller en 4x8-tommers brødpande).
- I en medium blandeskål kombineres sukker, kakaopulver, mel, salt og bagepulver.
- Smelt smørret i en lille gryde over lav varme, afkøles og derefter visp i æg og vanille.
- Rør væskeblandingen i den tørre blanding.
- Skrab i din forberedte bagning skål.
- Bages i 25 minutter.
- Lad afkøle på et bageplade.
Hvornår bliver dine brownies færdige?
Nøglen til en stor brownie er at opnå en balance mellem fudge-lignende og kage-lignende teksturer. Nogle opskrifter har tendens til at være naturligt fudgy og andre er mere som en kage. Denne er lige i midten, selvom du kan justere bagetiden for at få din ideelle brownie.
Generelt vil du have midten til at være lidt fugtig, men kanterne er ikke for tørre. Indsæt et tandstikker i midten af brownies.
- Hvis det kommer ud dækket af rå dej, er det undercooked (fudge-lignende). Fortsæt bagning, hvis du vil.
- Hvis det er rent og tørt, er det overcooked (kageagtig). Hvis de er for tørre, tilsæt frost og juster din bagningstid på næste batch (husk, hver ovn er lidt anderledes).
- Hvis tandstikket er lidt brunt, men ikke har nogen råt smør på den, er de perfekte.
Tips til at skære dine brownies
Det kan være svært at modstå at skære i en frisk pande brownies, så snart de kommer ud af ovnen. Gør dit bedste for at holde ud, indtil de er afkølet.
- Skær kølige brownies for at blive ren, bage salg-værdige kanter.
- Kør en bordkniv eller plastkniv rundt om pandenes yderkant for at løsne browniesne op.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 237 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Natrium | 272 mg |
| Kulhydrater | 29 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 6 g |