Crunchy Pistachio Nut Fudge Opskrift

Nogle gange har du lyst til en møtrik, og når du gør det, skal du nå til et stykke pistaciefudge! Denne lækker nutty fudge har en dobbelt dosis pistaciosmag. Den hemmelige ingrediens er pistacipudding mix, som giver den både en dejlig grøn farve og en intens pistaciosmag. En håndfuld hakket pistacienødder tilføjer ekstra smag og en god crunch.

Hvad du skal bruge

• 1 1/2 kopper sukker
• 3/4 kop
• tung fløde
• 12 spsk smør (kuberet)
• 1 tsk salt
• 12 ounce hvid chokoladechips (eller hakket hvid chokolade)
• 7 ounce marshmallow creme
• 3,5 ounce instant pistachio budding tørblanding
• 1/4 tsk mandel ekstrakt
• 1/2 tsk vanille ekstrakt
• 1/2 kop
• saltede pistacienødder (groft hakket)

Hvordan man laver det

1. Forbered en 9x9-tommers pande ved at forene den med aluminiumsfolie og sprøjte folien med nonstick-madlavningsspray.
2. Sæt sukkeret, fløden, smør og salt i en tunge middels kasserolle over medium varme. Rør til sukker og smør smelte, og øg varmen til lidt højere end medium varme.
3. Når blandingen kommer i kog, indsæt et sliktermometer . Fortsæt med at tilberede fudgen, omrør ofte, indtil den når 235 F (113 C).

1. Når den når den rigtige temperatur, fjern panden fra varmen og tilsæt den hvide chokoladechips, skumfidtscreme og tørpistasjepudding-blandingen.
2. Stir kraftigt, indtil chips og fløde smeltes og inkorporeres. Om nødvendigt returnerer fudgen til varmen i korte perioder for at smelte chipsene, men lad ikke fudgen komme tilbage til kog.
3. Når chipsene er helt smeltede, tilsættes mandelekstraktet, vanilleekstraktet og de hakkede pistacienødder og omrøres godt. Skraber fudgen i den tilberedte pande og glat den i et jævnt lag.
4. Lad fudgen indstilles ved stuetemperatur i 3-4 timer, eller i køleskabet i 1-2 timer.

For at tjene, skær den i små 1-tommer stykker. Opbevar pistaciefudge i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til en uge eller i køleskabet i op til to uger.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	75
Total fed	4 g
Mættet fedt	2 g
Umættede fedtstoffer	1 g
Kolesterol	8 mg
Natrium	7 mg
Kulhydrater	9 g
Kostfibre	0 g
Protein	1 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)