Denne populære Cajun kage er en let enkeltlags ananas kage færdig med en kokos og pecan topping. Det er en fugtig, lækker kage, perfekt til en potluck, et book club møde eller morgen kaffe indsamling.
Se også
Hummingbird Cake med Creme Cheese Frosting
Ananas Custard Pudding Cake
Ananas pund kage
Hvad du skal bruge
- 2 store æg
- 1 stor dåse (20 ounces) knust ananas (undrained)
- 2 kopper all-purpose mel
- 1 1/2 kop granuleret sukker
- 1/2 tsk salt
- 1 1/2 tsk bagepulver
- Til Topping:
- 1 stok smør (4 ounces)
- 1 kop granulat
- 3/4 kop fordampet mælk
- 1 tsk vanille
- 1 kop flakket kokosnød
- 1 kop hakkede pekannødder
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F.
- Smør og mel en 9-ved-13-ved-2-tommers bagpande.
- I en blandeskål med en elektrisk mixer, slå æggene med ananas, indtil de er godt blandet.
- I en anden skål kombineres mel, sukker, salt og bagepulver. Pisk eller rør de tørre ingredienser til at blande grundigt.
- Rør de tørre ingredienser i den første blanding; bland godt.
- Spred batteren i den tilberedte gryde og bages i den forvarmede ovn i ca. 30 minutter, eller indtil et trætandpinde indsat i midten kommer ud rent.
- Lav topping (under), mens kagen bakker.
topping
- I en gryde over medium varme kombineres smør, granulat og fordampet mælk; koge. Reducer varmen til lav og kog forsigtigt i 10 minutter.
- Fjern gryden fra varmen og rør i vanilje, kokos og pekannødder.
- Spred topping blandingen over den varme kage.
Delt af MIZZTUCKER
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 212 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Natrium | 162 mg |
| Kulhydrater | 29 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 3 g |