Hvad er så specielt om mangan?
Mangan er et essentielt mineral, der findes i hele kroppen, men mest overvejende i bugspytkirtel, lever, knogler og nyrer. Det er især nødvendigt for korrekt vedligeholdelse af mange af vores organer. University of Maryland Medical Center udtaler, at så meget som 37% af befolkningen, især i udviklede lande, er mangelfuld i dette kritiske næringsstof. Dette skyldes primært vores afhængighed af forarbejdede og hurtige fødevarer, der grundlæggende er utilstrækkelige i mangan.
Mangan er specielt nødvendig for sunde knogler. En mangel på dette mineral kan føre til svage knogler, osteoporose, præmenstruelt syndrom, manglende libido, et usundt fald i kønshormoner, en stigning i epileptiske anfald og en formindskelse af antioxidanter i kroppen.
Udover sin rolle i at opretholde og danne sunde knogler er mangan nødvendigt for en sund blodpropper og for metaboliseringen af fedtsyrer, proteiner og kulhydrater.
Mangan er afgørende for dannelsen af vores bindevæv, og spiller en vigtig rolle i helbredelsen af vores nerver og hjernefunktioner. Det hjælper med at opretholde vores hukommelse og holde blodsukkerniveauet i kontrol. Det kan hjælpe dem, der lider af diabetes, såvel som PMS (præmenstruelt syndrom), osteoporose, epilepsi og arthritis!
Mangan er også nødvendigt for vores systemer til at absorbere calcium. Mangan fungerer desuden som en stærk antioxidant, der fjerner skadelige frie radikaler fra vores kroppe.
Det tager kun et spor af mangan at høste alle sine fordele! Og kosttilskud kan føre til en usund mængde af dette mineral i vores systemer, så den sundeste kilde er frisk frugt og grøntsager.
Frugt og grøntsager Rich In Mangan
Der er en hel del frugter og grøntsager, der leverer alt mangan du har brug for dagligt! De bedste kilder omfatter spinat, hindbær, collard greener, ananas, schweizisk chard, grønkål, sukkerroer, jordbær, sommer squash, sennep greener, bok choy og hav grøntsager.
Mindre rige men gode kilder omfatter sojabønner, lima bønner, tofu, søde kartofler, grønne ærter, blåbær, spire, grønne bønner, vinter squash, rødbeder, tranebær, kål, asparges, tomater, broccoli, porrer, fennikel, kartofler, shiitake svampe , løg, majs, paprika, bananer, aubergine, gulerødder, kiwifrugter, agurk, blomkål, knap eller crimini svampe og selleri.
Der er også en række nødder, frø, urter og krydderier, der er rige på dette mineral. De omfatter krydderier, kanel, sort peber, gurkemeje, hvidløg, basilikum, græskarfrø, valnødder, sesamfrø, mandler, hørfrø, spidskommen, oregano, sennepsfrø, jordnødder, solsikkefrø, cashewnødder, dill, timian og persille.
Lad os se på min yndlingsjuice opskrift højt i mangan.
Hvad du skal bruge
- 1 kop ananas (kuber frisk)
- 1 håndfuld Kale (eller din favorit grønne grønne)
- 1 kop hindbær
- 1/2 agurk
Hvordan man laver det
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 164 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 6 mg |
| Kulhydrater | 40 g |
| Kostfibre | 12 g |
| Protein | 3 g |