Denne appelsin kage er utroligt lækker. Den fugtige, mørke kage har fantastisk tekstur, og frosten giver den endnu mere levende appelsin smag. Appelsinsaft og marmelade smager kagen. Det kræver appelsinskal, men det er lækkert selv uden det.
Garnér kagen med nogle appelsinskiver, chokoladekrøller eller hakket nødder. Jeg toppede den orange kage (billedet) med nogle hakkede valnødder.
Hvad du skal bruge
- 3 1/2 kopper
- mel (all-purpose, 15 3/4 ounce)
- 4 teskefulde bagepulver
- 3/4 tsk salt
- 1 kop smør (blødgjort, 2 pinde)
- 1 kop sukker (granuleret)
- 3 æg (godt slået)
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 3 spiseskefulde appelsinmarmelade
- Valgfrit: 2 spiseskefulde appelsinskal (revet)
- 1 1/3 kopper appelsinjuice
- glasur:
- 3 kopper konditori sukker
- 4 spsk smør (blødgjort)
- 1/2 tsk vanille ekstrakt
- Klem salt
- 3 til 6 spiseskefulde appelsinsaft (eller som ønsket for konsistens)
Hvordan man laver det
Ovnen opvarmes til 350 F.
Smør en 9-by-13-by-2-tommers bageplade og støv derefter med mel.
I en skål, kombinere alt-formål mel, bagepulver og salt; omrør for at blande de tørre ingredienser thorougly.
I en blandeskål med en elektrisk mixer, creme den 1 kop blødgjort smør til glat. Gradvis tilsat granuleret sukker og slå til lys og fluffy. Slå i æggene, en ad gangen, og slå godt efter hver tilføjelse.
Tilsæt marmelade og appelsinsalat; slå indtil godt blandet.
Sæt melblandingen i tre tilsætninger, skifte med appelsinsaften og slutte med melblandingen. * Smør godt efter hver tilsætning.
Vend smeten i den tilberedte bageplade og spred jævnt.
Bages i den forvarmede ovn i 30 til 35 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten af kagen kommer ud rent.
Afkøles helt før frosting.
Orange Smør Frosting
Sigt konfektørernes sukker i en blandeskål. Tilsæt 4 spiseskefulde af blødgjort smør, 1/2 tsk vaniljeekstrakt, en knivspids salt og 3 spiseskefulde appelsinsaft. Beat med en elektrisk mixer indtil glat. Tilsæt mere appelsinsaft, 1 til 2 teskefulde ad gangen, indtil den ønskede spredningskonsistens er nået.
Frost den afkølede kage.
* Slå i ca. en tredjedel af melblandingen, halvtreds appelsinjuice, en anden tredjedel af melblandingen, den resterende appelsinsaft og derefter den sidste tredjedel af melblandingen.
Du kan også lide
Tranebær Orange Brød Med Orange Ising
Ambrosia Cake med Coconut og Orange Skiver
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 331 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 62 mg |
| Natrium | 443 mg |
| Kulhydrater | 47 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 3 g |