Disse lette søde kartofler er glaserede med en fabelagtig blanding af ahornsirup, brunt sukker og kanel. Kartoflerne koges kort før de skives, så de tager mindre tid i ovnen end lignende opskrifter.
Server de lækre karameliserede søde kartofler med en skinke middag eller svinekoteletter.
Hvad du skal bruge
- 2 pounds medium
- søde kartofler
- 1/4 kop smør
- 1/4 kop ahornsirup
- 1/4 kop lysebrunt sukker (fast pakket)
- 1/2 tsk kanel
Hvordan man laver det
- Skrub søde kartofler og læg dem i en stor grydepande; dække med vand.
- Lad de søde kartofler koge; reducer varmen til lav, dæk panden, og kog i ca. 5 til 7 minutter, eller indtil bare ømme. Tøm godt ud.
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Når kartoflerne er kølige nok til at klare, skræl dem og skær dem i stykker eller tykke skiver.
- Placer de opskårne søde kartofler i en smørret 2-kvarts bageplade.
- I en kasserolle kombineres de resterende ingredienser; kog indtil blandingen koger. Hæld kartoflerne i bageplade.
- Bages i den forvarmede ovn i 30 minutter, eller indtil det er varmt og pænt glaseret.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 265 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrium | 64 mg |
| Kulhydrater | 48 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 3 g |