Denne citron hvidløg broccoli tager mindre end 10 minutter at forberede, og det er en nærende og lækker sideskål. Den buttery citron og hvidløg sauce tilføjer lige den rigtige mængde smag til den let dampede broccoli.
Spice broccoli op med nogle knuste rød peberfling eller finhakket rødløg eller sjalotte. Se variationerne under opskriften på flere ideer.
Denne broccoli side skål er et smil at forberede, og det gør en velsmagende og sund tilsætning til stort set enhver menu.
Hvad du skal bruge
- 1 stor flok broccoli, trimmet eller ca. 1 pund frosne broccolifloretter
- 3 spsk smør
- 2 fed hvidløg, fint hakket
- 3 spsk frisk citronsaft
- salt til smag
- peber, til smag, valgfri
Hvordan man laver det
- Damp broccolifloretterne indtil ømmen, men fast, ca. 3 til 5 minutter, som ønsket.
- Varm smørret i en tung nonstick stegepande over medium varme, indtil opskumningen sænker.
- Tilsæt hvidløg til smeltet smør og sauté i 1 minut.
- Tilsæt den dampede broccoli, citronsaft og salt og peber efter smag. Kog, omrør, i ca. 1 minut, eller indtil bare kombineret.
Variationer
- Sæt 1/4 kop fint hakket rødløg eller sjalot i smørret, indtil det er lige ømt. Tilsæt hvidløg og fortsæt med opskriften.
- Udskift halvdelen af de friske broccolifloretter med blomkålfloretter og damp sammen med broccoli.
- Tilsæt 1/4 til 1/2 tsk af knuste rød peberflager til smørret sammen med hvidløg.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 168 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrium | 121 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 5 g |