Selv om du måske tror, hvorfor du gør denne kalkun bacon ranch sandwich hjemme, er det en klassisk deli hæfteklammer, som jeg kan få når som helst, hvor som helst. Men vent, tænk på det på denne måde: Når du gør det hjemme, kan du oprette lokale, friske og økologiske ingredienser. Du kan skabe en sandwich, som ikke kun smager bedre end din lokale bodega-hæfteklamme, men du skaber også en sandwich der er bedre for fremtiden.
Min version af denne sandwich indeholder økologisk røget kalkun, bacon fra vores lokale slagter, økologisk provolon fra Wisconsin, hjemmelavet ranch, en pretzel bun fra bageriet og lokalt dyrkede tomater og avocadoer.
Vil du have lidt ekstra til denne sandwich? Prøv at tilføje chipotle peberpasta til din ranch for et krydret twist. Par det med gode kartoffelchips, en pickle og en iskold iste.
Hvad du skal bruge
- Til tomater:
- 1 kop kirsebærtomater
- 2 spsk. olivenolie
- 1 knivspids salt
- 1/4 tsk. urter de provence
- Til Kærnemælk Ranch:
- 1 spsk. kærnemælk
- 1/2 spsk. mayo
- 1 pinch dill, mynte, basilikum og koriander (hakket)
- 1/2 tsk. Limesaft
- salt og peber efter smag
- Til Sandwich:
- 1 pretzel bun
- 1/3 lb røget
- kalkun , medium-tykke skiver
- 2 skiver provolone
- 2 skiver bacon (kogte)
- 1/2 avocado (skiver)
- 2 spsk. ristede tomater
Hvordan man laver det
Til tomater:
- Begynd med at stege dine tomater. Forvarm ovnen til 400 grader. I mellemtiden skærer kirsebærtomaterne i halvt og kastes med olivenolie, salt og krydderurterne fra provence.
- Steg indtil tomaterne begynder at blødgøre, deflate og karamelisere. Når tomaterne begynder at brænde, tag dem ud af ovnen og sæt dem til side.
Til ranchen:
- Pisk alle ingredienserne sammen og sæt til side.
Til Sandwich:
- Nu skiver din pretzel bolle i halv og skål det. På den nederste bolle skal du tilføje provolonen, tomaterne, kalkunen, bacon, ranchen og avocado. Top med den anden halvdel af bolle og server.