"Jeg drikker champagne, når jeg er glad og når jeg er ked af det. Nogle gange drikker jeg det, når jeg er alene." Når jeg har en virksomhed, anser jeg det for obligatorisk. Jeg trives med det, hvis jeg ikke er sulten og drikker den, når jeg jeg vil aldrig røre ved det - medmindre jeg er tørstig. " ~ Madame Lilly Bollinger
"Champagne har smagen af et æble skrællet med en stålkniv." ~ Aldous Huxley
"Kom hurtigt, jeg smager stjernerne!" ~ Dom Perignon, i øjeblikket opdagede han champagne
"Champagne og appelsinjuice er en god drink. Orange øger champagnen. Champagnen forbedrer appelsin definitivt." ~ Philip, hertugen af Edinburgh
"Nogle mennesker ønskede champagne og kaviar, når de skulle have haft en øl og hotdogs." ~ Dwight D. Eisenhower
"Et enkelt glas champagne giver en følelse af opstemthed, nerverne er braced, fantasien er behageligt omrørt, wits bliver mere fnyske. En flaske fremkalder den modsatte virkning. Overdrift forårsager en comatose insensibilitet. Så det er med krig: og kvaliteten af begge er bedst opdaget ved at nippe. " ~ Winston Churchill
"Husk herrer, det er ikke bare Frankrig, vi kæmper for, det er Champagne!" ~ Winston Churchill, WWI
"Nogle mennesker ønskede champagne og kaviar, når de skulle have haft en øl og hotdogs." ~ Dwight D. Eisenhower
"Ingen regering kunne overleve uden champagne. Champagne i halsen af vores diplomatiske folk er som olie i motorens hjul." ~ Joseph Dargent
"Champagne er et af de elegante ekstraudstyr i livet." ~ Charles Dickens
"I en perfekt verden ville alle have et glas champagne hver aften." ~ Willie Gluckstern
"Jeg drikker Champagne, når jeg vinder, for at fejre ... og jeg drikker Champagne, når jeg taber, for at konsolidere mig selv." ~ Napoleon Bonaparte