Hvis du er på udkig efter en hurtig og nem aften, eller lav et måltid, som du kan nyde hele ugen, så kig ikke længere. Disse kyllingebryst marineres, grilles, skiver, toppet med en simpel sovs og foldes ind i en varm pita. Hvis du ser dit carbindtag, skal du blot erstatte pita med salatblade.
Hvad du skal bruge
- 3 hudløse, udbenede kyllingebryst
- Til Marinade:
- 1/4 kop olie
- saft af 1 stor citron
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk / 5 ml salt
- 1 tsk / 5 ml tørret oregano
- 1/2 tsk / 2,5 ml sort peber
- Til Sauce:
- 1/2 kop / 120 ml almindelig yoghurt
- 1 spsk / 15 ml fladt persille (hakket)
- knivspids salt
- knivspids peber
- Til toppings:
- 1 lille agurk (skrællet, frøet og julienne)
- 1 spsk / 15 ml hakket frisk mynte
- Valgfri: 1 stor tomat (skiver)
- Valgfrit: 1 lille løg (tyndt skåret)
- 4 pitas (eller 8 store salatblade)
Hvordan man laver det
Placer kyllingebryst på et stort stykke plastik. Fold overskydende plast over toppen af kylling og brug en mallet fladebryst til ca. 1/2 tommer tykkelse. Dette vil medvirke til at reducere marinerings- og madlavningstiden. Anbring kylling i en genlukkelig plastpose. Kombiner marinade ingredienser og hæld over kylling sørg for at alle overflader af kød er dækket. Tæt posen og sæt i køleskab i 30 minutter til 1 time.
I mellemtiden kombinere yoghurt sauce ingredienser, dække, og sæt i køleskab indtil klar til brug. Dette er også en god tid til at skære grøntsagerne til gyroerne.
Forvarm grillen til medium høj varme. Fjern kylling fra taske og placér på grillrist. Kassér eventuelle resterende marinade. Kog kylling i 5-7 minutter pr. Side eller indtil den indre temperatur når 165 grader F. Når du er kogt, fjern kylling fra varme og læg på et skærebræt. Skær og sæt i opvarmede pitas (eller koldslede blade), top med yoghurt sauce, garnér med skiveskårne grøntsager, og server.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1116 |
| Total fed | 57 g |
| Mættet fedt | 16 g |
| Umættede fedtstoffer | 23 g |
| Kolesterol | 318 mg |
| Natrium | 1.349 mg |
| Kulhydrater | 42 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 107 g |