Klassisk all-amerikansk diner-stil vegetarisk, vegansk og glutenfri morgenmad hjemme fries! Hvem kan ikke lide en fedtet, fyldende kartoffelfrit op til morgenmad, hvad enten du er vegetar eller veganer eller ej? Hjem frites er ofte forvirret for hash browns , men denne skål er lavet af dicing kartofler frem for at makulere dem.
Selv om kartofler har tendens til at få en dårlig rap på grund af deres store mængde kulhydrater, har røret en række sundhedsmæssige fordele. Det er en stor kilde til kalium, magnesium, jern og vitamin B-6. Derudover har kartofler næsten lige så meget C-vitamin som appelsiner gør! Kartofler er selv sagt at hjælpe med at lindre symptomerne på en tømmermænd. Så hvis du drak for meget natten før, kan en morgenmad med hjemmebagte frites hjælpe.
Den ernæringsmæssige makeup af kartofler viser, at fødevarer, der er fyldt med kulhydrater, har fordele. Men hvis du holder øje med din vægt eller har en medicinsk tilstand, som diabetes, der kræver at du begrænser carbs, må du ikke overindulge i denne ret.
Hjem frites går godt med andre morgenmad fødevarer til veganer og vegetarer, såsom en simpel tofu scramble , en portion veganske blåbær pandekager eller vegansk fransk toast . Du kan også tjene hjemmelavet frites med tofu bacon eller pølse og et par stykker af almindelig toast, hvis du er presset til tiden.
Hvad du skal bruge
- 3 store kartofler, hugget i 1/2 tomme kvadrater
- 1 løg, terninger
- 2 fed hvidløg, hakket
- 3 spsk. olivenolie
- 1/4 tsk. paprika
- 2 grønne løg, terninger
- Salt og peber efter smag
Hvordan man laver det
- Sæt løg og hvidløg i olivenolie i 3 til 5 minutter, indtil løgene er bløde og gennemskinnelige. Bemærk, at hvidløg kan brænde let, så sørg for ikke at lave mad i for længe. Du kan tilføje hvidløg et minut eller to efter løget for at undgå risikoen for forbrænding.
- Tilsæt kartoflerne og kog indtil de er ømme og omrør ofte. Du må muligvis prøve en eller to kartofler for at afgøre, hvor mørt de er.
- Tilsæt de resterende ingredienser og kog i to til tre minutter. Lad hjemmebagte frites sidde et øjeblik før servering for at lade dem køle af.
Variationer
Hvis du er en fan af krydret mad, så prøv at tilføje paprika eller jalapenos til denne skål til ekstra varme. Men hvis de andre mennesker, du forbereder skålen, ikke deler din kærlighed til krydret mad, laver parabolen som det er, men tilføj salsa eller varm sauce til din servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 226 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 91 mg |
| Kulhydrater | 31 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 4 g |