Der er ikke noget som en varm pandekage, der bræser med blåbær på en weekendmorgen. Men hvis du har savnet pandekager efter at have gået veganer, eller du bare vil give din morgenmad et nyt twist, er denne veganske blåbærpandekageopskrift den perfekte måde at skabe en perfekt lat weekendmorgen eller en elegant brunch på. Plus, denne veganske pandekage opskrift er helt ægfri, mælkefri og ligesom alle veganske fødevarer , kolesterolfri så godt! Plus, disse nemme veganske pandekager er lette og fluffy og nemme at piske op. God fornøjelse!
Hvad du skal bruge
- 2 kopper mel
- 3 spiseskefulde sukker
- 3 spsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 3 spiseskefulde madolie (såsom kokosnød eller vegetabilsk olie)
- 2 kopper sojamelk (eller mandelmælk eller mælkefri mælk efter eget valg)
- 1/2 kop blåbær (frisk eller frossen)
Hvordan man laver det
- Bland mel, sukker, bagepulver og salt sammen i en stor skål.
- Tilsæt ikke-dagbog mælk og olie og bland godt til godt kombineret.
- Hæld blåbærene i røret og rør til det kombinerede.
- Sæt sked af smør på en varm smurt gryde og kog i ca. tre minutter på hver side.
- Serveres med sirup, frisk frugt, syltetøj eller noget soja eller kokosnød yoghurt.
* Cooks Noter:
- Et hurtigt tip om at lave pandekager, og især veganske pandekager: For at få de mest luftige og letteste pandekager, så prøv ikke at blande batteren, og lad den ikke sidde for længe før madlavning, enten
- Fordi veganske pandekager er lavere i fedt end almindelige pandekager, kan de være lidt stickere. Jeg har aldrig haft et problem, når du bruger en non-stick-pande, så jeg anbefaler at bruge en, hvis du har en, eller bare sørg for at du ikke har gået glip af en enkelt plet, når du smør din grill eller hvad du bruger til lav dine pandekager
- Der er mange ting at overveje, når du vælger en olie til dine veganske pandekager. Tro det eller ej, olivenolie kan være et godt valg, fordi det er højt i hjertesundige enumættede fedtsyrer. Opt for ekstra jomfru olivenolie, som normalt er temmelig flavorless, for at undgå, at dine blåbærpandekager smager som olivenolie. Kokosolie og grapeseed olie er også gode, sunde valg, der ikke vil lægge deres smag på dine pandekager (ved at vælge raffineret kokosolie vil skære kokosnødens smag ud).
Leder du efter mere søde vinsmagning vegetariske og veganske morgenmad opskrift ideer? Se ikke længere. Disse Morgenmad behandler er sikker på at tilfredsstille veganer, vegetarer og omnivores ens.
- Fat-Free Vegan Apple Banana Muffins
- Veganske Blueberry Muffins
- Lavfedt Vegan Bananbrød
- Nem Vegansk Pandekage
- Banana Fransk Toast Opskrift
- Nem Vegansk Fransk Toast
- Vegan Pumpkin Scones
- Lav Fat Vegan Kaffekage
- Jordnøddesmør Kaffekage
Kilder:
Haney, R. (nd). Sund type olie til brug i pandekager. Hentet den 20. november 2016 fra http://healthyeating.sfgate.com/healthy-kind-oil-use-pancakes-2210.html
Sugar, J. (2016, marts 27). 100-Calorie Fluffy og Sweet Vegan Pandekager. Hentet den 20. november 2016 fra http://www.popsugar.com/fitness/Vegan-Pancake-Recipe-35270589
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 159 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 997 mg |
| Kulhydrater | 30 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 4 g |