Fladjernsstiver er et smagfuldt og alsidigt stykke kød. De kan grilles og serveres med en side skål eller tilsættes til salater og wraps. Denne opskrift giver duftige tilsætninger, der tager smagen op i et hak.
Hvad du skal bruge
- 2
- flade jernstiver , ca. 1 pund (450 g) hver
- 1/4 kop (60 ml) tørrødvin
- 1 til 2 fed hvidløg, hakket
- 3 spiseskefulde (45 ml) olivenolie
- 1 teskefuld (5 ml)
- frisk timian , hakket
- 1/2 tsk (2,5 ml) frisk rosmarin, hakket
- 1 tsk (5 ml) tør sennep
- 2 teskefulde (10 ml) havsalt
Hvordan man laver det
1. Placér fladjernssteker i en lavbakkefad. Sæson med salt. Kombiner marinade ingredienser og hæld på kød, drej til frakke, og dæksel med plastfolie. Tillad at marinere i køleskabet i 1 time.
2. Forvarm grillen til medium høj varme. Fjern kød fra parabol og kassér marinade. Placer på grillen og kog i 6 til 8 minutter pr. Side. Når kødet når den ønskede doneness, skal du fjerne fra varmen og lade kødet sidde i 3 minutter før skæring.