Denne klassiske spinatsalat er lavet med den traditionelle bacon dressing. Den varme dressing er lavet med bacon drippings, eddike og sukker. Varmen i dressingen vilter spinatblade og giver spinatsalat en vidunderlig delikat sød og sur smag.
Salaten er garneret med skiver hårdt kogte æg og smuldret bacon. Det får lidt ekstra crunch fra den røde løg og radiser. Det er en simpel salat med stor smag. Se variationerne for nogle tilføjelsesforslag og ideer.
Lav denne salat som en frokostret eller tag den sammen til en potluck eller tailgating begivenhed.
Hvad du skal bruge
- 10 til 12 ounce frisk spinat, vasket og revet i bitdele af bit
- 1/4 kop hakket rødløg
- 5 til 6 radise, tyndt skåret
- 2 hårdkogte æg, * 1 hakket, 1 skåret
- 2 til 4 skiver bacon
- 1 til 1 1/2 spsk bacon drippings
- 1 1/2 spsk granulat
- 3 spiseskefulde eddike
- 1 spsk vand
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk friskmalet sort peber
Hvordan man laver det
Placer forberedt spinat i en stor skål. Tilsæt løg og radiser.
Køles salaten, tæt dækket.
Stek eller mikrobølge bacon til skarp; Fjern til papirhåndklæde og sæt til side.
I en lille krukke eller målekop kombinere bacon drippings med sukker, eddike, vand, salt og peber. Køle alle ingredienser indtil lige før servering. Når du er klar til at servere, mikrobølge på dressingen på HIGH i 30 til 45 sekunder, eller indtil blandingen koger.
Kast det hakkede æg med grøntene og hæld den varme dressing over grønne blandinger; Kast igen let.
Arranger salat på salatplader og topp hver med et par stykker æg og smuldret bacon.
Serverer 4.
* I en gryde skal du dække 2 store æg med vand. Placer gryden over medium høj varme og bring til en fuld rullende koge. Dæk gryden og tag panden af varmen. Lad stå i 12 til 15 minutter. Kør koldt vand over æggene og skræl dem.
Tips
Gør fremad: Forbered spinat, løg og radiser i en serveringsskål; dække og køle. Forbered æggene og bacon og køle dem i separate beholdere. Forbered dressingen og afkøles. Lige før serveringstid, kast det hakkede æg med spinat salat blandingen. Varm forbindingen drysses over salat og kast. Garnér med skiverne og bacon.
Variationer
- Tilsæt ca. 1/4 kop pinjekerner, solsikkefrø, ristede sliverede mandler eller ristede pekannødder til salaten for yderligere crunch.
- Tilsæt ca. 1/4 kop rosiner eller tørrede tranebær til salat.
- Tilsæt skivede friske svampe til salat.
- Omgå radiserne, hvis det ønskes.
Du kan også lide
Spinat salat med figner og varm bacon dressing
Jordbær Spinat Salat med Rødvin Vinaigrette
Spinat og Bacon Salat med Avocado
Spinatssalat med Cheddarost og hårdkogte æg
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 145 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Natrium | 282 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 10 g |