Den salte, smagfulde smag af fetaosten smelter godt sammen med citron og oliven dressing. Det er ikke underligt, at den græske salat er sådan en populær skål!
Denne version af den klassiske græske salat serveres på en seng af hakket romarinsalat. Brug rødt eller grønt bladsalat, hvis du foretrækker det.
Relaterede
Basiskegt salat med hjemmelavede croutoner og dressing
Hvad du skal bruge
- 1 medium agurk
- 1 stor tomat
- 3 radise
- 1 lille løg, gul eller rød
- 1/2 paprika
- 3/4 kop fetaost terninger
- 1/2 kop helbrændte sorte oliven (
- Kalamata oliven er traditionelle)
- 4 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
- 3 spiseskefulde citronsaft
- 1 fed hvidløg, presset eller finhakket
- 1/2 tsk tørret blad oregano eller ca. 1 1/2 tsk friske oregano blade
- 1 hoved af romaine salat, vasket, tørret, hakket
- kosher salt og friskmalet sort peber til smag
Hvordan man laver det
- Skræll agurk, hvis skræl er tyk. Skær den i tynde runder. Skær stammen og kernen af tomat og hakket ud. Tynd skiver radiser og løg. Skær paprika i strimler.
- Kombiner agurk og tomat med skiverne og løgene. Tilsæt fetaost og oliven.
- I en lille skål kombineres olivenolie, citronsaft, hvidløg og oregano. Ryst eller visp at blande.
- Smør grøntsagerne med citronen og olivenolieblandingen.
- Linje individuelle salatskåle eller plader med hakkede salat og top med salatblandingen. Stænk let med kosher salt og friskmalet sort peber.
3 til 4 portioner.
Tips og variationer
Udskift den store hakkede tomat med ca. 1 kop skivede drue tomater eller kirsebær tomater.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 348 |
| Total fed | 22 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 13 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrium | 513 mg |
| Kulhydrater | 32 g |
| Kostfibre | 8 g |
| Protein | 10 g |