Denne hurtig og nem peanutsauce opskrift er et godt valg til nætter, når du ikke har tid til at hugge friske urter eller knuse jordnødder.
Hvis du vil lave en stor mængde af denne jordnøddesauce, skal du tilføje alle ingredienserne i en juicer eller smoothie-maskine og behandle i 1 minut, og opbevar den derefter i en tør og ren beholder.
Du kan tilføje noget chiliolie eller Sichuan peberolie, hvis du kan lide krydret mad. Hakkede hvidløg og chili ville gå med denne sauce så godt.
Du kan bruge denne sauce som en dipping sauce til mange kinesiske appetitvækkere, eller du kan blande denne sauce med kogte nudler. Du kan også bruge mindre vand, lade det være ud af riseddike og tilsæt ¼ til ½ tsk saltet i denne opskrift med sausen som marinade til kyllingebryst eller lårfilet og steg den.
Hvis du har en peanutallergi, men du vil prøve denne sovs, så kan du bruge hvid sesampasta i stedet for jordnøddesmør.
Hvad du skal bruge
- 5 spiseskefulde jordnøddesmør af god kvalitet
- 3 spiseskefulde vand
- 2 ½ spsk Kinesisk riseddike
- 1 ½ spsk lys sojasovs
- ½ spsk mørk sojasovs
- 3 teskefulde hvidt granulatsukker
Hvordan man laver det
- Pisk alle ingredienserne i en skål. Opbevares i en lukket beholder i køleskabet, indtil det er klar til brug.
Bemærk: For de bedste resultater skal du køle i mindst 2 timer for at give smagene mulighed for at blande. Før servering tynde sausen med lidt mere varmt vand, hvis det er nødvendigt. Brug jordnøddesauce inden for 3 til 4 dage og opbevar den i køleskabet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 89 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 219 mg |
| Kulhydrater | 5 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 3 g |