Disse velsmagende fritters er lette og fluffede små donuts, der er perfekte til en morgenmad eller kaffe snack kage. Og de er en fantastisk måde at nyde den sidste af de grønne tomater.
Rul dem i kanelsukker eller tjen varmt med sirup.
Fritterne fryser også godt, tø kun og varm dem i ovnen eller mikrobølgeovnen.
Relaterede opskrifter
Fried grønne tomater med Sriracha mayonnaise
Squash Fritters With Cheese
Hvad du skal bruge
- 2 1/4 til 2 1/2 kopper universalmal (10 til 11 ounce)
- 1/3 kop granulat
- 1 spsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk bagepulver
- 2 store æg
- 3/4 kop mælk
- 4 spsk smør (smeltet)
- 1 kop grønne tomater (fint hakket)
- 1 kop kornkerner
- 1/2 kop kanelsukker
- pulveriseret sukker eller sirup til servering
Hvordan man laver det
- I en dyb, tung pande, varme omkring 2 til 3 tommer olie til 365 ° F.
- Kombinér 2 1/4 kopper mel med granuleret sukker, bagepulver, salt og sodavand. Rør i grønne tomater og majs.
- I en anden skål, pisk æggene med mælken og smeltet smør. Rør ind i den første blanding indtil blandingen. Tilsæt mere mel, hvis det er nødvendigt for at lave en tyk dej. Smeten skal holde sin form, når den falder i den varme olie.
- Arbejde i batcher på 5 til 6 fritters, slip smeten med spisesked i den varme olie. Kog i ca. 3 minutter, eller indtil dyb gyldenbrun, dreje omkring halvvejs igennem.
- Fjern til papirhåndklæder for at afløb. Rul i kanelsukker, støv med pulveriseret sukker eller server med ahornsirup eller guldrørsirup.
Gør omkring 32 til 36 fritters.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 341 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Natrium | 794 mg |
| Kulhydrater | 45 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 10 g |