Denne krydderiergul er perfekt til enhver lammerecept med sin mellemøstlige inspirerede smag. Denne våde gnid fungerer også godt på oksekød, fjerkræ og fisk.
Hvad du skal bruge
- 1 lille løg (hakket)
- 2 spiseskefulde citron (saft af en lille citron)
- 4 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk / 15 ml æblecidereddike
- 1 spiseske / 15 ml olivenolie
- 1 spsk / 15 ml salt
- 1 tsk / 5 ml spidskommen
- 1/2 tsk / 2,5 ml sort peber
- 1/2 tsk / 2,5 ml cayenne peber
- 1/2 tsk / 2,5 ml kanel
- 1/2 tsk / 2,5 ml muskatnød
- 1/2 tsk / 2,5 ml fedter
Hvordan man laver det
1. Kombiner alle ingredienser og bland sammen, indtil det danner en pasta.
2. Gnid denne blanding over kødets overflade, og sørg for at få det jævnt fordelt. Mariner oksekød og lam i 4 til 12 timer, svinekød i 2 til 6 timer, fjerkræ i 1 til 3 timer, og fisk i 15 til 30 minutter.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 61 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1.168 mg |
| Kulhydrater | 9 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |