Denne grillede buffalo bøf opskrift er let at følge. Hvis du ikke har prøvet bøffel , er du i for en godbid. Det er lige så hjertelig og smagfuld som oksekød, men er meget slankere.
Hvad du skal bruge
- 4 bøffelbøffer
- 3/4 kop (180 ml) rødvin
- 1/3 kop (80 ml) olivenolie
- 4 fed hvidløg (hakket)
- 1 tsk (5 ml) løgpulver
- 1 tsk (5 ml) salt
- 1 tsk (5 ml) sort peber
- Til Sauce:
- 1 stor løg (skiver)
- 1/2 kop (120 ml) rødvin
- 2 spiseskefulde (30 ml) olivenolie
- 2 teskefulde (10 ml)
- Dijon sennep
- 1/2 tsk (2,5 ml) salt
Hvordan man laver det
1. Placer bøffer i en genlukkelig plastpose. Kombiner resterende ingredienser og hæld over steaks. Seal taske og tillade bøffer at marinere i køleskab i 4 til 8 timer.
2. Forvarm grillen for medium varme. Fjern steker fra tasken og kassér marinade. Placer steaks på grill og kog i 6 minutter pr. Side.
3. Fjern fra varme, telt med aluminiumsfolie, og lad steaks hvile i 10 minutter før servering.
4. Tilbered løgesaus, varm olivenolie i stor stegepande.
Kog løg på højt i 1 minut.
5. Tilsæt rødvin, reducer varmen til medium og kog i 2 til 3 minutter.
6. Tilsæt resterende ingredienser og kog i yderligere 5 til 6 minutter. Reducer varmen til mellem-lav eller lav, hvis det er nødvendigt.
7. Når du er kogt, fjern fra varme og server ovenpå bøffelbøffer.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 489 |
| Total fed | 29 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 19 g |
| Kolesterol | 43 mg |
| Natrium | 1.320 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 28 g |