Grillet Caper og Dill Laks

Pairing dill med laks er en favorit blandt mange, men denne opskrift udnytter også tartness af kapers til at producere en fantastisk grillet fisk til enhver lejlighed.

Som en ekstra bonus kommer den sammen hurtigt, så du kan have et lækkert og sundt hovedretter på bordet på omkring 30 minutter.

Hvad du skal bruge

• 1 laksfilet, ca. 2 pund (900 g)
• 1/4 kop (60 ml)
• kapers , drænet og hakket
• 2 spiseskefulde (30 ml) frisk citronsaft
• 2 spsk (30 ml) frisk dill, finhakket
• 1 msk. (15 ml) olivenolie
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 teskefulde (10 ml)
• ansjos pasta (valgfri)
• 2 teskefulde (10 ml) honning
• 1 tsk (5 ml) salt
• 1 tsk (5 ml) sort peber

Hvordan man laver det

1. Forvarm grillen til medium varme.
2. Fjern eventuelle ben fra laksfilet.
3. Kombiner resterende ingredienser i en lille skål og børst på laks.
4. Sæt laks i en godt olieret fiskekurv på en plank (sørg for at justere tilberedningstiderne, hvis du bruger en plank) eller i en aluminiumsfoliepakke og læg dem på grillen.
5. Kog laks i ca. 15 til 18 minutter, eller indtil fisken når en indre temperatur på 145 grader F. Fjern fra varme og server.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	426
Total fed	22 g
Mættet fedt	4 g
Umættede fedtstoffer	8 g
Kolesterol	124 mg
Natrium	636 mg
Kulhydrater	11 g
Kostfibre	1 g
Protein	45 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)