Denne japanske grillede aubergine er absolut lækker. Miso-pastaen giver denne aubergine en lidt tærte, men sød smag, der er helt fantastisk. Server som forretter eller hovedret.
Hvad du skal bruge
- 6 små japanske ægplanter
- 1/3 kop (80 ml) hvid miso
- 1 spiseskefrit (15 ml) skyld
- 1 spiseskefrit (15 ml) sukker
- 1 spiseskefuld (15 ml) sød risvin
- 1 spsk (15 ml) mayonnaise
- 1 spiseskefrit (15 ml) sesamolie
- 1 tsk (5 ml ristede sesamfrø
Hvordan man laver det
- Forvarm grillen til høj varme.
- Kombiner miso, skyld, rødvin, sukker og majones i en lille blandeskål. Sæt til side.
- Skær ægplanter i halv længde. Lav overfladiske slidser på begge sider af den skårne aubergine. Pensel med sesamolie.
- Placer aubergineflødesiden nedad og olieret grillrist. Grill i 4 minutter, eller indtil brunet. Drej aubergine og pensel en generøs mængde miso sauce blanding over kød side. Grill i yderligere 12-14 minutter over en medium-lav varme. Aubergine skal give blødt, når det er fuldt kogt.
- Fjern fra grill og top med sesamfrø.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 79 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 440 mg |
| Kulhydrater | 9 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 2 g |