Spaghetti og kødboller, lavet med jarred pastasauce, spaghetti, frosne kødboller og parmesanost, er en hæfteopskrift, der skal være i alles repertoire. Faktisk er det en af de nemmeste opskrifter på planeten! Og det bruger kun fem ingredienser.
Jeg har tænkt på mange måder at fancy op denne nemme opskrift. Jeg har prøvet cremeost, cremefløde og tunge creme, men havde et gennembrud i sidste uge. Hvorfor ikke tilføje pesto? En af mine favoritopskrifter, Bagt Tortellini med Tre Saucer , kombinerer Pastasaus, Pesto og Alfredo Sauce og er bare spektakulære. Så jeg tilføjede pesto til saucen og kødboller. Hvad et hit!
Der er noget om pestos krydrede smag, sammen med den tilsatte fedt og ost, der virkelig tilføjer en vidunderlig dybde til enhver jarred pasta sauce. Du kan bruge kølet pesto, pesto fra en krukke eller lave din egen pesto; det er ligegyldigt. Resultatet er meget mere end summen af ingredienserne.
Denne opskrift tager kun cirka 5 minutter at sætte sammen, og yderligere 10 minutter eller så at lave mad. Du vil bare opvarme pasta sauce længe nok, så kødbollerne tøer og varme igennem. Faktisk er den ingrediens, der tager længst tid at lave mad, pastaen, da man skal vente på, at vandet kommer til at koge.
Jeg kan godt lide at servere denne entree med en skarp grøn salat kastet med skiveskårte svampe og drue- eller kirsebærtomater og en italiensk salatdressing og ristet hvidløgsbrød . Tilsæt et glas rødvin, og du har et måltid egnet til en konge, der er klar i løbet af 30 minutter.
Hvad du skal bruge
- 1 (26 ounce) krukkepasta sauce, marinara sauce eller spaghetti sauce
- 1 (16 ounce) pakke frosne kødboller, fortrinsvis lavet med vild ris
- 1 (16 ounce) pakke spaghetti pasta
- 1 (10 ounce) beholder kølet pesto
- 1/2 kop revet parmesanost
Hvordan man laver det
Bring en stor gryde vand til kog.
Mens vandet er opvarmet, læg en stor stegepande på komfuret. Tilsæt pasta sauce og frosne kødboller; rør til at belægge kødboller med saucen. Vend varmen til medium høj.
Kog kødboldene i saucen, omrør ofte, indtil de er varme (160 * F) og ømme.
Tilsæt derefter spaghetti til kogende vand og kog indtil al dente.
Når pastaen er i vandet, rør pesto ind i kødboldblandingen og bring til en simmer.
Når pastaen er kogt til al dente (ca. 8 til 10 minutter), skal den drænes godt. Sæt pastaen på individuelle plader og topp med kødboller og sauce. Drys med parmesanost og tjen straks.