Dette er en bagt kyllingspaghetti lavet med en hjemmelavet hvid sovs, svampe og ost til topping.
For at reducere tilberedningstiden skal du bruge kødet fra to til tre rotisserie kyllinger eller bruge 3 til 4 kopper af de bekvemme, fuldt kogte stegte kyllingebryst strimler, der findes i de fleste supermarkeder.
Hvad du skal bruge
- 2 kyllinger (ca. 3 1/2 pund hver, skåret op)
- 12 ounces tynd spaghetti (brudt)
- 2 1/2 quarts kylling bouillon
- 1/3 kop vegetabilsk olie
- 1 kop løg (hakket)
- 1 kop grøn peberpeber (eller rød
- paprika , hakket)
- 1 kop selleri (hakket)
- 1 lille krukke pimiento (terninger)
- 1 små dåse champignon (hakket, reservevæske)
- 6 spiseskefulde smør
- 6 spiseskefulde mel
- 2 kopper mælk
- salt til smag
- sort peber efter smag
- 2 kopper ost (shredded; mere eller mindre til smag)
Hvordan man laver det
Ovnen opvarmes til 350 ° F. Smør to 2-kvarts gryderetter.
I en stor hollandsk ovn eller stockpot dække kyllingens dele med vand. Kog over høj varme. Dæk, reducer varmen til lav, og kog i ca. 1 1/2 time, eller indtil kødet er meget ømt. Afløb, forbehold af bouillon.
Når kyllingen er cool nok til at håndtere, fjern kød fra knoglerne og hugg. Kassér knogler og hud.
Sæt bouillon i en stor grydepande (eller tør panden ud til kyllingen) med tilstrækkeligt vand til at lave ca. 2/2 quarts, kog den sprukne spaghetti, som følger med pakken.
Reserve 1 kop af bouillon og dræne spaghetti.
Opvarm vegetabilsk olie i en kasserolle over medium varme. saut løg, peber og selleri. Sæt til side.
Damp svampene, forbehold saften.
Smør 5 msk smør i en kasserolle over medium varme. Tilsæt melet og kog, omrør i 2 minutter. Tilsæt gradvis 2 kopper mælk, 1 kop bouillon og væsken fra svampene. Kog, omrør, indtil den er fortykket. Smag og tilsæt salt og peber efter behov.
Kombiner den dræne spaghetti og hakket kylling i en stor skål. Tilsæt sauteed grøntsager, pimiento, champignon og hvid sauce. Bland godt.
Skift til de tilberedte gryderetter .
På dette tidspunkt kan du enten dække og fryse gryderetterne eller bage dem. Eller bage en og fryse en til en anden dag.
Bages indtil varmt og boblende, ca. 30 minutter. Top med revet ost og returner gryderet til ovnen for at lave mad lige indtil osten har smeltet.
Fra Sally "Dette var min moster specialitet, og jeg har altid et parti i fryseren til" nødsituationer. "Jeg kan ikke lide pasta som regel, men jeg har altid elsket det. Fryser godt.
Dette ville gøre en stor potluck skål. Lav en til en potluck nadver og den anden til din familie. "
Bemærk : Tør en frosset gryde over natten i køleskabet og bages derefter i 10 til 20 minutter længere end opskriftsinstruktionerne.
Du kan også lide
Kylling Med Hvidløg Creamsauce
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1015 |
| Total fed | 60 g |
| Mættet fedt | 18 g |
| Umættede fedtstoffer | 25 g |
| Kolesterol | 289 mg |
| Natrium | 23.315 mg |
| Kulhydrater | 23 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 91 g |