Ni typer lækre søde peberfrugter

01 af 10

Gå ud over Bell Peppers

Sød peber kommer ikke i bare rød og grøn mere-gul orange, og endda lilla paprika er ret almindeligt.

Plus, der er flere slags sød peber end bare forskellige farver af paprika. Se resten af ​​disse lysbilleder for at få en smag af det udvalg af peber, du kan komme over på landmændsmarkeder og specialbutikker.

02 af 10

Cherry Peppers

Søde kirsebærpeber kan være lidt krydret, men det er en del af deres sjov. Hovedsagelig er de søde små nuggets, der smager som om de ligner: kondenserede røde peberfrugter.

De er velsmagende rå som en poppy lille snack. De er også gode i salater eller syltede.

03 af 10

Cubanelle Peppers

Disse lange, tynde peberfrugter er en lysegulgrøn, når de først vokser, men vil mørkere og derefter blive røde, hvis de forlades for at modne sig fuldt ud. De fleste sælges i deres umodne tilstand og anvendes hakket som aromatisk til andre retter, eller stegt og fyldt.

04 af 10

Grønne Bell Peppers

Det er de peber jeg, og så mange andre voksede op med. De er græsagtige i smag og super-crunchy i tekstur. Jeg kan godt lide dem bedst i denne Spicy Bell Pepper Slaw . Andre har været kendt for at sætte dem i jorden med kød og tilberede dem til ømme og saftige.

05 af 10

Italienske stegende peberfrugter

Disse skinnede, milde paprika er så navngivet, fordi de er bedst, når de enten skiver lang og tynd eller hakket op og forsigtigt stegt i olivenolie . De lange skiver gør alt sammen på egen hånd. De hakkede op er perfekte til at tilføje til sandwicher (bedst med italienske delikatesser, selvfølgelig!).

At stege dem: Brug en stor pande over medium varme med masser af høj kvalitet olivenolie i den. Trim peberne (fjern deres stænger, skær dem i længderetningen, og fjern deres frø, hvis du vil, og tilsæt det til gryden. Stænk med salt og kog, omrør igen og igen, indtil peberfrugterne er meget bløde i ca. 30 minutter.

06 af 10

Orange Bell Peppers

Ligesom deres solrige brødre er de gule paprika, orange paprika lidt mindre smagfuld end rød paprika, men lige så sød og lige så smuk. Brug dem rå i salater eller steg dem op for at tilføje deres lyse oransje solskin til retter.

07 af 10

Lilla Bell Peppers

Lilla paprika er mindre søde, de røde, orange eller gule belle paprika, men de er bestemt sødere end grønne. De er perfekte i salater eller andre rå retter, da deres strålende skinnende lilla farve bliver mudret og endda lidt grå, når de er kogte. De tilføjer en dejlig udbrud af overraskende farve til denne Paprika Pepper Slaw .

08 af 10

Red Bell Peppers

Dette er de mest populære sød peber , det er nok fordi de faktisk er ret søde. Deres lyse farve og sød smag gør dem perfekte til at smide i salater (som denne Corn Avocado Pepper Salad eller denne Bell Pepper Salat ).

Rød paprika har en mindre græsagtig smag end de fleste peberfrugter og bliver silke og lækker, når stegt, et træk fremhævet i denne lækre Red Pepper Pasta .

09 af 10

Roasting Pimentos (Pimentoner)

Ristende pimenter er bedst til, som du måske har gættet, stegning. De har en tendens til at have et højt sukkerniveau og stegning bringer deres dybe sødme ud og gør den silkeblød. Se, hvordan du steger peberfrugter under en broiler, og hvordan du steger peberfrugter over en flamme for at få mest muligt ud af disse lovelies. (Bemærk: Andre kan bruge dem i retter, men jeg foretrækker at servere dem stegt og drizzled med lidt ekstra jomfru olivenolie og kalder det en dag.)

10 af 10

Gul Bell Peppers

Gul peber kan bruges meget som rød eller appelsin peber. De er ligeledes søde, men har en mildere smag. De steg godt op, ligesom røde peberfrugter og holder deres dejlige gule nuance, når de er kogte.