Pan Roasted Peppers er en super let side opskrift, der bringer den naturlige sødme i paprika op. Brug enhver kombination af farver du kan lide! Bell peppers er en vidunderlig grøntsag (teknisk en frugt, men sælges som en veggie), der er højt i fiber og vitamin C.
Madlavning paprika bringer deres sødme ud og gør dem meget ømme. De er lækre tjente som et akkompagnement til stegt kylling , meatloaf , grillet bøf eller en svinekødsteg .
Du kan finde mange forskellige farver af paprika på markedet i dag; fra orange til lilla og fra gul til hvid. Vælg dem der bedst passer til denne enkle og nærende opskrift. Og køb altid peberfrugter, der er faste uden blødninger eller bløde pletter og glat hud.
For at forberede peber, skær dem i halvt og træk de to halvdele fra hinanden. Fjern frøene og de fleste membraner sammen med topstammen. Skyl peberfrugterne godt og skær dem i strimler eller hak.
Hvad du skal bruge
- 1 rød paprika, skåret i strimler
- 1 grøn paprika, skåret i strimler
- 1 orange paprika, skåret i strimler
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk vand
- 1/2 tsk tørret italiensk krydderier
- Salt og peber efter smag
Hvordan man laver det
- Forbered peberne og sæt til side.
- I en stor stegepande opvarmes olivenolie over medium varme. Tilsæt alle paprika på en gang.
- Sautér peberfrugterne, omrør og drej det ofte, indtil peberskindene begynder at blistere og blive brune i pletter. Tilsæt vandet, italiensk krydderurter, salt og peber. Dæk panden og kog i 1 minut, så peberdampen.
- Afdæk panden, rør peberne i 1 minut længere, og tjen derefter straks.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 61 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 53 mg |
| Kulhydrater | 4 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 1 g |