De bedste vegetariske og veganske kødsubstitutter skal prøve

Hvis du er en ny vegetar (eller veganer !), Kan du prøve at eksperimentere med vegetariske kødsubstitutter, også kaldet mockkød eller til tider kun "vegetarisk kød" eller "vegansk kød". Vegetarkød er normalt en købt frosset eller kølet mad fremstillet af soja, hvedegluten , grøntsager eller en kombination af disse tre hovedingredienser. Disse kødsubstitutter er normalt formet, tilberedt, krydret og farvet for at ligne ægte kød, såsom kalkun eller veggie burgere. Althoug h mange vegetariske kød er vegan, nogle indeholder æg og spor af mejeri, så tjek etiketten om nødvendigt.

Vegetariske kød (også kaldet kødsubstitut eller mockkød) kommer i næsten enhver form for tænkelig - fra den almindelige hverdagens veggieburger til den eksotiske haggis og jumbo rejer. Nogle vegetarer og veganer vælger ikke at spise vegetariske kød af flere årsager. Op til dig. Her er mine personlige favoritvalg for de bedste og mest sødeste vegetariske kødsubstitutter.

• 01 af 07

  Tofurky Deli Skiver

  Hvis du savner kolde nedskæringer eller varme deli-sandwich som vegetar , gør køleskabsdelen af ​​din sundhedsfødevare dit første stop i din søgen efter vegetariske kødsubstitutter. Tofurky deli skiver er lavet af røget hvedegluten og kommer flere sorter. Selv mine kødspiserende venner elsker Tofurky vegetariske deli skiver . Min favorit er Philly cheesesteak smagen, men de er alle gode. Til Thanksgiving, prøv tranebærsmagrede Tofurky deli skiver, smothered i sovs og belagt med fyld og kartoffelmos.

• 02 af 07

  Morningstar Farms mærker pølse patties med ahornsirup

  Sikker på, at den oprindelige smag af Morningstar brand er pølse patties er også ret velsmagende også, men tilføjelsen af ​​ahornsirup tilføjer, at visse "du ne sait quoi" smag til disse seje vegetariske pølse patties. Du kan finde disse frosne vegetariske pølse kød næsten overalt, fra Target til Walmart til Whole Foods. Perfekt som en side tofu scramble , eller bare spist almindelig til en hurtig high protein morgenmad.

• 03 af 07

  Noget af Gardein

  En relativ nybegynder til vegetarisk kød-erstatningsspil, Gardein er blevet meget populært ret hurtigt, takket være til dels at bakke op af den berømte veganske kok Tal Ronnen (også kendt som den fyr, der kogte til Oprah, da hun gik veganer), der bruger denne kødbytter udelukkende. Hvis du er heldig at bo tæt på hele fødevarer, der har en varm madbar, er det de ting, de bruger i deres forskellige tilberedte vegetariske retter.

• 04 af 07

  Quorn brand Kylling nuggets (eller nogen af ​​deres produkter, virkelig)

  Yum, yum yum. Der er ikke for meget andet, der skal siges om disse vegetariske kyllingpatties. Quorn-mærket vegetariske kød har en hemmelig ingrediens (ok, det er gæret champignon, og det er ikke alt det hemmeligt), der giver dem en super lækker tekstur, der ligner meget kyllingekød. Pattiesne indeholder æg, så selvom de ikke er egnede til veganer, er de et super yummy vegetarisk kød. Brug dem som patties i veggie burgere , i en morgenmadsmad sandwich eller dyppet i ketchup eller varm sauce til middag sammen med en side af Mos kartofler og veggies til et amerikansk måltid.

• 05 af 07

  Hjemmelavet mock kød: Seitan

  Hvis du vil eksperimentere med at lave dine egne vegetariske mockkødsekrater hjemme, er seitan det rette sted at starte. Det kan bages eller simmeres, og du kan tilføje næsten alle krydderier du kan lide.

  Tilsæt fjerkræ krydderier til en kylling-y kød erstatning, en smule af tang og citron for en fishy smag - få kreative! Processen er enkel, men det kan tage et par forsøg på at virkelig perfektere teknikken. Når du har perfektioneret din hjemmelavede seitan teknik (eller selv om du ikke har købt seitan også smuk velsmagende), prøv at smide din seitan i små stykker eller tynde strimler på grillen børstet med en dejlig sødgrillesauce. Du kan takke mig senere.

• 06 af 07

  Hjemmelavet mock kød: Tofu

  Jeg er en af ​​de vegetarer, der er meget glad for atfu, ligesom den er, så jeg forstyrrer ikke ofte omdannelsen til en kødsubstitut, men hvis du leder efter enkle og billige vegetariske kødsubstitutter, er tofu vil være øverst på din liste. Du vil gerne sikre dig, at den er trykt og måske vil fryse den og optø det først, før du marinerer den i masser af smag. Prøv at bage din tofu for de mest intense smagsoplevelser.

• 07 af 07

  Maj Wah "Chicken Leg" Trommestikker

  Mange kinesiske restauranter og vegetariske restauranter kender allerede en af ​​de bedste hemmeligheder til den perfekte vegetariske drumstick: Det er May Wah mærke vegetarisk kyllingekød. Disse små drumsticks kommer på en træ dowel og kan bages eller stegt ligesom almindelig kylling. Deres butiksfront ligger i New York City, men flere sundhedsfødevareforretninger lager også deres vegetariske kødprodukter, for det meste i nordøst. Hvis du ikke kan finde en leverandør, kan du tjekke deres store online lager med snesevis af vegetariske kød og bestille online.

  Jeg ved virkelig ikke, hvorfor disse ting ikke er mere tilgængelige - de er så fantastiske, at de virkelig skal flyve fra hylderne. I det mindste gør de, når jeg er rundt! Dette ville være min nummer én favorit veganske kød erstatning, hvis kun jeg kunne få det oftere!