Typer af Tofu, Madlavning Tofu og Næringsværdi af Tofu
Hvad er tofu? Har du brug for en definition? Hvis du er ny til vegetarisk og vegansk madlavning, vil du helt sikkert give tofu et forsøg! Læs videre for hvad du har brug for at vide om tofu: en definition af hvad det er, lige hvor sundt det er, hvordan man laver det og selvfølgelig nogle få af de bedste opskrifter at prøve!
Hvad er tofu?
Tofu er lavet af sojabønner, vand og et koaguleringsmiddel eller curdling agent. Det er højt i protein og calcium og er velkendt for dets evne til at absorbere nye smagsstoffer gennem krydderier og marinader.
På grund af dens kameleonlignende kvaliteter, overkommelig pris og næringsværdi , er tofu, en hæfte af asiatiske retter i hundreder af år, for nylig blevet populær i vestlig vegetarisk og vegansk madlavning. Så populært, at den fejres med sin egen årlige festival og næsten er blevet synonymt med vegetarismen selv. Men på trods af det er der meget forvirring om, hvad tofu er, og det er ikke og hvordan det skal bruges (og hvordan det ikke skal bruges!). Faktisk har nogle mennesker endda undret sig over, om tofu selv er en grøntsag !
Har du brug for en anden grund til at elske tofu? Det er et godt køb! Tofu koster normalt mindre end kun $ 2 for en del, som skal tjene flere mennesker, afhængigt af hvordan du bruger det. Det er en god kilde til protein, hvis du laver mad og spiser på et budget!
Kig efter tofu i produktionen af din almindelige købmand eller prøv nogle vegetariske tofu opskrifter her .
Kan du ikke lide tofu eller bare ikke sikker på, at du ikke vil? Se også: Hjælp! Jeg vil gerne gå vegetar, men jeg hader tofu!
Typer af Tofu
Der er to hovedtyper af tofu, silke eller blød tofu , og fast eller almindelig tofu. De er meget forskellige, så sørg for, at du ved, hvilken slags tofu du skal bruge, når du laver mad! Lær mere om madlavning med fast og silke tofu her.
Se også: Hvad skal man gøre med silke tofu?
Madlavning med Tofu
Madlavning med tofu er meget let, men der er et par ting du bør vide først.
Når du laver mad med fast tofu (ikke silke eller blød tofu!), Vil du normalt dræne og trykke tofu først, og nogle opskrifter vil fortælle dig at fryse og tine din tofu. Se, hvordan man trykker tofu og flere tofu madlavningstips her.
Easy Tofu Opskrifter
Madlavning med tofu kan være super nemt! Her er et par af de mest populære hurtige og nemme opskrifter for at komme i gang:
- Let BBQ Flavoured Tofu
- Easy Tofu "Nuggets"
- Crispy Fried Tofu
- Bedste Tofu Morgenmad Scrambles
- Se også: Flere Easy Tofu Opskrifter
Næringsværdi af Tofu
Tofu er en fremragende kilde til protein til vegetarer med over 10 gram pr. Halvkuppeservering og er også en stor kilde til calcium og jern. Se, hvordan tofu's næringsværdi stabler op mod oksekød, mælk og æg her.
Også kendt som: Tofu kaldes også nogle gange bønnerør eller sojabønner.