Tofu kan steges i bare en lille smule olie (efter at den er drænet og velpresset , selvfølgelig). Det er bare fint stegt på egen hånd, men lidt salt, hvidløg og næringsgær vil helt omdanne det. Her er en let opskrift til at lave en flot og sprød stegt tofu, som du vil have bogmærke og bruge igen og igen.
Stekt tofu er fantastisk alene eller dyppet i stort set enhver form for sovs: Grillsauce, Veganforretning dressing , Honning sennep, Kinesisk Hoisin Sauce eller endda Wing sauce. Du kan også bruge stegt tofu i enhver vegetabilsk fryse , stegt ris eller en vegetarisk curry eller noodle skål, eller bare om noget, virkelig. Jeg kan godt lide at tilføje stegt tofu til vegetariske supper og salater til ekstra protein og lidt crunchy tekstur.
Denne kinesisk-inspirerede stegte tofu-opskrift er både vegetarisk og vegansk . Brug et glutenfrit mel i denne opskrift, hvis du også har brug for din stegte tofu til at være glutenfri.
Leder du efter mere nemme tofu opskrifter? Her er en komplet liste over tofu opskrifter .
Hvad du skal bruge
- 1 blok firma eller ekstra fast tofu
- 3 spsk.
- næringsgær
- 2 spsk. mel
- 2 tsk. hvidløgs pulver
- 1/2 tsk. salt
- 1/2 tsk. peber
- 2 spsk. olivenolie
Hvordan man laver det
- Tryk først på tofuen. Dette tillader tofu at absorbere flere af de aromaer og krydderier, som du tilføjer til det. Ikke sikker på hvordan man gør det? Se denne nemme trin-for-trin vejledning om, hvordan du trykker på tofu.
- Skær tofuen i 1/2 tommer kuber.
- I en lille skål, kombinere tofu med de resterende ingredienser, undtagen olien, og smør forsigtigt for at belægge tofubrønden. Eller læg alle ingredienserne i en lynlåspose eller en overdækket beholder og ryst godt.
- I en stor stegepande opvarmes olien over medium varme og tilsæt tofuen. Kog i 4 til 6 minutter, drej lejlighedsvis indtil gyldenbrun og let sprød.
Kan du lide denne opskrift?
Elsker denne vegetariske og veganske tofu opskrift? Her er nogle flere utrolige ting, du kan gøre med tofu:
- Vegetariske tofu-frites
- Opskrifter med silke tofu
- En komplet liste over tofu opskrifter
- Hvad er tofu's næringsværdi?
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 278 |
| Total fed | 17 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 655 mg |
| Kulhydrater | 21 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 14 g |