Køb efter de bedste rullestifter til fremstilling af pajeskorpen, kanelruller og meget mere
På trods af hvad du måske tror, er ikke alle rullestifter skabt ens. Og afhængigt af hvad du kan lide at bage, kan du få den rigtige forskel mellem en perfekt tærskeskare eller en, der falder fladt.
Når du køber en rullestift, vil du overveje længden af tønde, materialet det er lavet af, om du skal rulle din dej til en bestemt tykkelse, og hvor nemt det er for dig at håndtere. Mens mange af disse er personlige præferencer, som at vælge mellem en fransk stil og en med håndtag, er der nogle gode regler, som om man bruger en marmor til blødt wienerbrød, da den selv kan køles.
Her er de seks bedste rullestifter på markedet for at hjælpe dig med at finde den der passer bedst til dig.
Bedste samlet: JK Adams Maple Wood Medium Gourmet Rolling Pin
Denne stil med rullestift, også kaldet en bager eller amerikansk rullestift, er sandsynligvis den, du er bekendt med. Det har en træ tønde, der roterer rundt en dowel fastgjort til to håndtag, normalt træ også. Dette er langt den mest almindelige stil, du finder i hjemmekøkkener.
Den 12-tommers rullestift er lavet i Vermont af solid ahorn, og tønderen er vokset for at forhindre fastgørelse, når du ruller ud din dej. Rullestiften er let at passe på takket være stålakslen, der løber gennem midten. For at rense det skal du skrabe af så meget dej som du kan vaske det med varmt sæbevand og tørre det straks.
Den ene klage fra forbrugerne har været, at JK Adams lægger et klistermærke på rullestiften, og det kan nogle gange være udfordrende at fjerne resten. Heldigvis bør en smule vegetabilsk olie eller en klæbemidler som GooGone tage sig af det. Bare sørg for at vaske det, før du bruger det for første gang. Hvis noget går galt med din rullestift, vil du være glad for at vide, at den er dækket af en livstidsgaranti.
Runner-Up, Bedste samlet: Farberware Classic Wood Rolling Pin
Fremstillet af fugtbestandigt hårdttræ, er denne no-nonsense rullestift et solidt valg til ethvert køkken. Tøndedelen af rullestiften måler 10 tommer, hvilket er ret standard for de fleste rullestifter. Denne model konkurrerer endda vores budgetvalg i pris, så selvom du ikke er sikker på, hvor ofte du bruger det, behøver du ikke bekymre dig om at bruge for meget på denne pin.
Selv om denne model har nylonlejer, som skal være rustbeskyttede, er det stadig bedst at vaske denne rullestang og tørre det straks efter for at forhindre forbrænding eller revner i træet.
Kunderne har rost den minimale finish på tønde, der siger, at det forhindrer at holde fast, men som med alle rullestifter skal du tilføje noget mel for at gøre det helt nonstickende.
Den ene klage fra kunder er, at håndtagene er lidt stive ved først at gøre det svært at rulle, indtil stiften løsner lidt op. Men når du har brugt det et par gange, begynder lejerne at køre mere glat.
Bedste Marmor: Fox Run Marble Rolling Pin
Bortset fra at være æstetisk tiltalende har en marmorrulle et par store fordele. For det første kan man i modsætning til træ køle i en køleskab eller fryser, som er ideel til at arbejde med temperaturfølsomme dej som puffekage eller pajeskorpen. For det andet er marmorstifter generelt tungere end deres træmodeller, så de kan hjælpe med at fladtrykke en stiv dej med lethed.
Denne model fra Fox Run, har en 10-tommer pin og 4-tommer træhåndtag på hver ende. Det leveres også med en matchende træbase, der gør det nemmere at opbevare i et skab eller på dine åbne hylder. Ikke mere bekymrende for en tung 5-pund marmor pin rullende fra hylden og videre til dine tæer.
Som med alle vores rullestifter skal denne håndvaskes med sæbevand og tørres straks. Fox Run gør også en sort marmorversion, men det er mere end dobbelt prisen på den hvide marmor.
Bedste franske stil: JK Adams FRP-2 Maple Fransk Rolling Pin
Et hæfteklammer i mange restaurantkøkkener og i hjemmet køkkener af professionelle kokke, den franske stil rullestift lavet af en enkelt dowel med koniske ender og ingen håndtag er ved at blive populære blandt kokke af alle typer. Hvorfor? Fordi manglen på håndtag giver dig større kontrol over stiften og gør det lettere at få en følelse af degenes tekstur.
Denne franske stilmodel fra JK Adams er lavet af ahorn og er håndlavet i Vermont. Det er samme mærke som vores bedste overordnede rullestift-JK Adams ved en eller to ting om rullestifter takket være deres mere end 60 år i erhvervslivet i New England. Fås i to tykkelser, den fede FRP-1 og den tyndere FRP-2, denne rullestift er en af de længste på vores liste, der måler mere end 20 inches. Det betyder at du kan rulle ud et fuldt rektangel af kanelrulledejen uden at skulle arbejde i sektioner og bekymre sig om at få alt selv.
Denne knap skal håndvaskes og behandles med mineralolie af og til. Hvis overfladen bliver for grov, kan du sænke den let og derefter vaske og anvende olie igen for at genoprette overfladen.
Bedste Budget: Good Cook Classic Wood Rolling Pin
For alle, der kun har brug for en rullestift en gang om året til at lave Thanksgiving-pie skorpe, vil en budgetmodel som denne fra Good Cook nok gøre det fint. På mindre end $ 10 kan du være sikker på at du ikke vil bryde banken.
Denne model er ret grundlæggende. Den er lavet af et enkelt stykke hårdttræ, selv om typen ikke er specificeret, og har nylonlejer for at gøre rullestiften glidende glat og undgå rustning. Selv med det, bør stiften stadig vaskes og tørres straks.
Hovedklagen ved denne model er, at etiketten, der næsten er så stor som tønde selv, sidder fast i skoven direkte og er lidt vanskelig at fjerne. Du skal bruge albuefedt og muligvis endda nogle vegetabilske olier for at få resten væk helt.
Bedst til måling: Joseph Joseph Justerbar Rolling Pin
For bagere, der kan lide at være præcise, men måske ikke være de bedste til at øve, hvor bred eller tyk deres dejen er, er Joseph Joseph Adjustable Rolling Pin den ideelle løsning. Tønternes tønde har indgraverede målinger, så du kan fortælle hvor lang tid dit konditor måler uden at bryde ud linjalen. Lige så vigtigt vil denne pin hjælpe dig med at måle tykkelsen af din dej også. Du skal blot sætte et sæt farverige silikone ringe på enderne af stiften, og det vil hjælpe dig med at måle din dej til 1/16 tommer, 1/6 tommer, ¼ tommer eller 3/8 tommer ved at holde pin hævede til disse højder.
Selvfølgelig, hvis tykkelsen ikke betyder noget så meget, skal du bare fjerne ringene, og du vil have en helt straight dowel eller Shaker style rullestift, der ligner den franske stil, men uden de koniske ender.
Tappen selv er lavet af massiv bøg og måler 16 ½ tommer lang. Sørg for at håndvask rullepinden for at holde den i god stand i den længste tid.
Bedste lige rullende pin: JK Adams Maple Wood Rolling Dowel
Hvis du laver store pizzaer, eller du skal rulle ud store ark med konditori eller kagedej, gør en lang rullestift det lettere at få en jævn tykkelse. Denne lige rullestift er 19 inches lang og har ingen håndtag til at komme i vejen. Det er lavet for hånd i Vermont, fra bæredygtigt dyrket ahorn træ fra lokale træer.
Stiften er 2 inches i diameter og vejer lige under 1 ½ pund, så den er tung nok til at håndtere dej, men ikke så tung at gøre det vanskeligt at bruge. Det er ikke opvaskemaskine sikkert og skal vaskes med varmt sæbevand og tørres straks. Fordi denne pin er så lang, kan du muligvis ikke passe den i en køkkenskuffe med standard størrelse.
Bedste til Kids: Fru Anderson's Baking Children's Rolling Pin
Indstil en kærlighed til bagning i dine børn ved at gøre det nemt for dem at deltage. En voksen rullestift kan være svært for små hænder at manøvrere, så en barnestørrelse er en værdifuld investering. Plus, det vil komme til nytte selv for voksne, når du laver mini tærter eller ruller ud personlige størrelse pizza skorpe.
Dette barns rullestift giver dig 7 tommer rullende plads og måler lidt over 11 ½ tommer håndtag til håndtering. Den er lavet af massivt træ, men er stadig utrolig let at håndtere. Det er godt for børn, men det betyder også, at du ikke vil have vægten af stiften, der hjælper fladder dejen. Så det er bedst at bruge denne pin med dej, der er opvarmet lidt, før du forsøger at rulle den ud.
Reviewers har fået denne pin til børn så ung som tre og har rapporteret, at det er et hit. Som alle tappene på vores liste vaskes og tørres denne efter brug for at øge levetiden.