Jeg har testet spiralisatorer, og der er ikke stoppet mig nu. Alt er en mulig kandidat til spiralisering (hvis du leder efter den perfekte nudel, brug de hårde og tættere grøntsager). Klik her for at tjekke nogle af de modeller jeg kunne lide. Og så for mere lækre opskrifter at udnytte dine transformerede grøntsager, klik her .
Jeg brugte de 4 blade på maskinen, jeg brugte, hvilket gjorde grøntsagerne til en fin julienne. Du kan virkelig spiralisere dem som du vil; bare sørg for at lave mad dem forsigtigt, da de kan gå fra ømme til overcooked og falde fra hinanden temmelig let.
Hvad du skal bruge
- 8 kopper mindre natrium kylling bouillon
- 1 kop spiraliseret løg
- 1 kop spiraliseret butternut squash
- 1 kop spiraliseret sød kartoffel
- 1 (8 ounce) pakke friske udon nudler (se note)
- 3 kopper ristet kogt kylling
- 1 jalapeno peber, udsået og hakket
- 1 spsk sojasovs, eller smag
- 2 tsk sesamolie, eller smag
Hvordan man laver det
- Brønd bouillon til en simmer i en stor krukke over medium høj varme. Tilsæt løgene, bøf, squash og sød kartoffel og lad dem simre i 4 eller 5 minutter indtil ømme, juster varmen, så væsken er ved en mild simer, ikke kog.
- Mens bouillon kommer til en simmer, opvarm en anden stor krukke vand over høj varme og kog udon nudlerne i overensstemmelse med emballage anvisninger, indtil de næsten er kogt igennem, cirka 7 minutter. Dræn, og når grøntsagerne i bouillon er næsten ømme, tilsæt de dræne nudler, kylling og jalapeno, og lad dem simre i yderligere 2 minutter eller så, indtil alt er ømt. Rør i sojasovs og sesamolie og tjen varmt i skåle.
Bemærk: Friske udon nudler er tilgængelige i produktionen sektioner i mange supermarkeder, og selvfølgelig specialitet og asiatiske markeder. De har en vidunderlig tyk, sej, fjedrende tekstur. Du kan også tilberede enhver form for tør nudler, asiatisk eller italiensk, og bruge det i stedet.
Sesamolie og sojasovs er to fantastiske asiatiske ingrediens hæfteklammer, når du vil tilføje smag til en række retter. Tjek mine asiatiske ingredienser til Pantry roundup, hvor jeg oplister nogle gode saucer og mere, som jeg kan lide at have på hånden. Uanset om de er kendte ingredienser til dig eller helt nyt, kan du finde opskrifter under hver ingrediens, som du kan prøve hjemme.
For flere kylling noodle suppe opskrifter, prøv Spicy Thai Kylling og Rice Noodle Soup eller Den Nemmeste Genvej Kylling Ramen Nudelsuppe. For mere trøstende kyllingesuppe, prøv Avgolemono Soup, der bruger kylling og orzo.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 409 |
| Total fed | 16 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Natrium | 1.595 mg |
| Kulhydrater | 35 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 30 g |