Vi har alle været på en kinesisk restaurant eller takeaway og været overvældet af det store antal retter, der tilbydes, men du ser ofte på menuen og siger til dig selv "Hvad er det?" Du er måske overrasket over at vide det meget af retter på restaurantmenuen er ikke rigtig hvad der traditionelt spises i Kina og Taiwan - snarere er de vestlige kinesiske mad.
Hvis du har brug for hjælp, dechifrerer menuen næste gang du bestiller eller spiser ud på en kinesisk restaurant, er du kommet til det rette sted.
Du finder oversættelser til dim sum menupunkter samt udtag menuer. Det tager ikke bogstavelig kinesisk skrivning i betragtning, men det forklarer, hvad Fung Jeow, Har Gau og mange flere delikatesser betyder på engelsk.
For eksempel - oksekødboller . Du kan antage, at den indeholder oksekød, men er de lavet med krydret kød eller hakket oksekød? Er de dybfrit, dampet, kogt?
Hvad med Kung Pao Ming Har? Det er almindeligt kendt Kung Pao blev opkaldt efter nogen officiel, men hvad betyder sidstnævnte? Læs videre for at finde ud af.
Dim Sum Menu Translator
Dim sum er en kantonesisk stil af dampet dumpling forberedt i en lille, næsten bit størrelse. I USA har udtrykket dim sum generaliseret til også at henvise til en spisestue eller restaurantoplevelse, hvor små tallerkener af kinesisk køkken præsenteres på mobile vogne til siddende lånere. Restaurantgæster vælger derefter de retter, de ønsker at prøve, og de bliver præsenteret med pladerne fra vognen ved "bestilling".
Dim sum er generelt præsenteret og spist familie stil, hvilket betyder, at de små plader deles mellem bordet og på grund af de små portioner, kan diners prøve en række retter. Den typiske dim summenu vil omfatte forskellige typer dampede boller, ris nudleruller og dumplings, som alle vil omfatte en række fyldstoffer og ingredienser fra svinekød til rejer og kylling til grøntsager.
I betragtning af den brede vifte af dim sum retter og den måde, hvorpå en person typisk bestiller, må mange førstegangs dim sum restaurantgæster bare hoppe i fødderne først eller lade et mere erfaringsmedlem af delordren. Men med denne beskrivende vejledning kan enhver være klar til at beherske den typiske dim summenu.
Take-Out Menu Translator
Denne guide til kinesisk udtagelse indeholder en liste over de mest populære appetitvækkere, supper og hovedretter navn og introduktioner fra kinesiske takeaways og restauranter over hele verden.
Redigeret af Liv Wan