Denne nemme creme af svampesuppe er en kombination af friske skiver, champignon og krydderier. Svampene bliver kogt i bouillon i 20 minutter, og derefter tilsættes en roux sammen med mælk eller fløde.
For ekstra champignon smag, suge nogle tørrede svampe i kogende vand og tilsæt dem sammen med de friske svampe.
Tag et kig på læseren kommentarer for nogle yderligere forslag.
Hvad du skal bruge
- 8 ounce svampe (tyndt skåret)
- 2 kopper kogende vand
- 3 kylling bouillon terninger (eller tilsvarende base eller granulat)
- 2 spsk løg (finhakket)
- 1/4 kop smør
- 4 spiseskefulde
- mel til alle formål
- 3 kopper fuldmælk (eller
- halvanden og halvt )
- salt til smag
- sort peber efter smag
Hvordan man laver det
- I en stor kasserolle kombineres svampe, kogende vand, kylling bouillon og løg. Koge; dække og simre i 20 minutter.
- Smelt smør i en anden gryde; bland i mel. Gradvis tilsæt mælk kog, omrør hele tiden, indtil den er fortykket.
- Tilsæt sauce til champignonblandingen og sæson til smag med salt og peber.
- Om ønsket blandes nogle eller hele suppen. Se: Sådan Puree Soup i en Blender
Gør omkring 6 kopper.
Reader kommentarer
- "Det bliver koldt udenfor, og det er en vidunderlig suppe, der minder mig om de gamle dage derhjemme. Suppe og crackere. Elsk det - det gør du også!" Geo
- "Vi elskede virkelig denne suppe ... så cremet og buttery. Jeg tilføjede kogt kylling til dette og det var fantastisk." Chaf
- "Det er meget nemt at lave. Næste gang, som jeg er en stor champignon elsker, vil jeg tilføje hele knap svampe .... og mange af dem! Mine børn elskede det også." TR
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 301 |
| Total fed | 23 g |
| Mættet fedt | 14 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 63 mg |
| Natrium | 991 mg |
| Kulhydrater | 19 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 7 g |