Denne marinebønnesuppe er super let at lave med bønner, skinke og tomater. Det er en suppe, du vil sætte pris på på en kold vinteraften. Det er også en fremragende frokostsuppe. Tilsæt lidt overladet skive til suppen, hvis du har ekstra, eller brug skinkehak i stedet for skinkebenet.
Tomater og en kødfuld skinke smager denne stærke suppe. Server denne lækre suppe med majsbrød eller et crusty hjemmelavet brød og en kastet salat . En hjemmelavet baguette ville være vidunderlig, eller lave et let, ikke-knæet brød .
Hvad du skal bruge
- 1 kop tør marinebønner
- 1 kødfulde skinkeben eller 1 medium skinkehocke
- 1 1/2 quarts vand
- 1 kop hakket selleri
- 1/2 kop hakkede løg
- 2 dåser (14,5 ounce hver) tomater
- salt og peber
- 1 tsk fersk hakket persille
Hvordan man laver det
- Soak bønner natten over i koldt vand; dræne. Dæk bønner og skinkeben med 1 1/4 liter vand. Tilsæt selleri, løg, tomater og persille. Dæk og lad dem simre i 4 til 5 timer, eller indtil bønnerne er ømme.
- Ca. halvvejs gennem tilberedningstiden skal du fjerne benet fra suppen. Fjern skinke fra knoglen og terninger den. Returner tærsken til suppen og fortsæt med at lave mad.
- Sæson med salt og peber til smag.
- Garnér portioner med frisk hakket persille.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 115 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 97 mg |
| Kulhydrater | 21 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 7 g |