Disse bløde, buttery bagt løg giver utrolig sød smag, og de tager kun få minutter at forberede. Vidalia løg kan være ret store, så to løg kan være tilstrækkelige til fire personer. Vidalia-løget har en bred, flad form, som virker godt i denne opskrift, men du er velkommen til at bruge Walla Walla, Mayan Sweet eller en anden sort søde løg.
Til servering scoop den bage løg i en lille dyb skål og hæld saftene over den. Drys den bagte løg med ekstra ost og hakket grønt eller persille, hvis du vil. Løgene laver en fabelagtig sidefad med grillede eller broiled steaks eller koteletter, eller server dem som en frokostret sammen med suppe eller salat.
Hvad du skal bruge
- 4 store søde løg (f.eks. Vidalia, Maya Sweet, Walla Walla)
- 4 spsk koldt smør
- 1 tsk salt (omtrentlig)
- 1/4 tsk sort peber
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 400 F.
- Skræl løgene. Barber rødderne lidt for at slanke dem, hvis du vil, men fjern ikke rodenden.
- Skær hver løg i ottende, skære bare til roden, men ikke igennem. Læg forsigtigt lagene af løg lidt op.
- Placer hver løg på et stort, let smurt firkantet folie.
- Skær 1 spsk smør i meget små stykker og spred stykkerne over et løg og mellem lagene. Drys løg med salt og peber og ca. 3 til 4 spiseskefulde af parmesanost. Gentag med de resterende løg.
- Sæt folien rundt om hver løg for at forsegle og arrangere dem i en 9-til-13-ved-2-tommers bageplade.
- Bages i den forvarmede ovn i ca. 1 time.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 216 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Natrium | 396 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 8 g |